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LA PLACE DU VILLAGE S'INSTALLE EN VILLE

Restaurant typique corse et sa taverne d'hiver au décor de place de village à Ajaccio

Envie d’une soirée au village sans monter au village ? La cuisine comme chez mammò* sans se faire pincer les joues, une bonne bouteille de vin, quelques paghjelle* ; une vraie soirée sur la place du village... En plein cœur de la cité impériale, il existe un restaurant unique au nom numérique. Derrière ce nom étrange se cache le code postal du village de Pila Canale - au sud d’Ajaccio – une façon pour son créateur d’amener avec lui durant l’exode rural, son village à la ville. « Ò zité, sta sera manghjemu in paese, ma in Aiacciu* » ! Le restaurant propose une expérience originale en recréant le décor de la place du village – de son ciel étoilé à ses maisons, ses personnages, sa fontaine où l’on rempli soi-même sa carafe d’eau, et même, les sons d’un village qui continue de vivre à travers les époques, sans prendre une ride. La place du village a un peu changé avec les mentalités mais tout a été pensé à l’antica* !
Un seul menu - inchangé depuis presque 30 ans : deux entrées, un plat, du fromage et un dessert. Si vous voulez manger corse, vous êtes à la bonne adresse : charcuterie, soupe corse, brocciu quand c’est la saison ou courgette farcie, gratin d’aubergines, sauté de veau aux olives, agneau de lait grillé au four, fromages de chèvre et brebis, spécialité à la farine de châtaigne… Le restaurant laisse mijoter ses plats toute la journée… Les recettes sont corses depuis des générations, héritées de ces chères bonnes mammone* qui ont toujours su parler aux aliments. Ne venez pas le ventre plein, il est même plutôt conseillé de vous faire un petit jeun(e - c’est vous qui voyez) avant de venir.
Vous voulez de la nouveauté ? Le restaurant ouvre désormais ses portes le midi et vous propose ses salades à déguster en terrasse, sur les nappes à carreaux !
Mi octobre, la taverne (la porte à côté) réouvre pour des apéros 100% nustrali* accoudés au comptoir ou sur les tonneaux. Quant aux week-ends d'hiver, des soirées corses avec paghjelle* sont organisées à la taverne : les samedis en novembre et les vendredis et samedis en décembre ! Et comme il faut bien digérer toutes ces bonnes choses cuisinées avec amour, toute réservation par chez nous - à la taverne ou sur la place du village - vous donne droit au café et digestif offerts ! C’est sans aucun doute le village le plus près d’Ajaccio !

* Diminutif de grand-mère
* Chants polyphoniques traditionnels
* Les enfants, ce soir on mange au village, mais à Ajaccio !
* A l’ancienne
* Grand-mères
* Locaux

Copyright Stef Bravin

Le + en réservant par Kiffemu : Café + digestif offerts

Infos pratiques

Ouvert : Toute l’année du lundi au samedi midi et tous les soirs de 19h à minuit 18h à 20h30 ♦ Soirées corses à la taverne les samedis de novembre et les vendredis et samedis de décembre  (hors période COVID)

Suite aux nouvelles mesures, le restaurant est ouvert le midi (plats à la carte uniquement à base de produits locaux). Le menu unique est mis entre parenthèses temporairement mais le soir de 18h à 20h30, profitez d'une formule "Bar à vins" avec différentes planches de charcuterie à déguster avant le couvre feu.

Tarif unique le soir : 2 entrées, plat, fromage, dessert : 37,50€ (hors période COVID et couvre feu)
Formule ardoise le midi : salade de beignets de courgette, salade de crottins de brebis, thon grillé, salade de pates, tarte brocciu-blettes-jambon corse, crêpes au brocciu façon cannelonni, assiette de charcuterie, etc... 

Ville : Ajaccio 

Téléphone : 07 88 47 44 67

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Commentaires

Marion7137 le 11/09/2016

Très bel endroit, superbe décoration, on se croirait vraiment dehors dans un village alors qu'on est à l'intérieur! Personnel très sympa et nourriture délicieuse ! Très bonne expérience via Kiffemu ! Café et digestif offert grâce à Kiffemu.
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