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LA TABLE À CONTRE-PIED

Table dressée dans un cadre insolite avec menu local et accords mets-vin, cuisine et brunch à domicile, cours de cuisine, organisation d’anniversaires, baby showers, EVJF et autres évènements en Haute-Corse

La Corse est une terre de gastronomie, le repère des gastronomes en toutes saisons.
Elle regorge d’artisans passionnés et de produits d’exception. Pour les dénicher, une passionnée de cuisine a eu du nez ! Cette mordue de pâtisserie, quart de finale et benjamine de l’édition 2015 de Master Chef (babin* !), est partie à la rencontre de ces producteurs de trésors culinaires. Des côtes jusqu’en mer et dans l’intérieur des terres, notre cheffe goûte et sélectionne chacun des produits qu’elle cuisine. Eri cù un pastore, oghje cù un pescadore, dumani cù un vignaghjolu… Un travagliu cume un altru*…
Si son talent lui a permis de décrocher le fameux sésame pour passer des fourneaux à l’écran, son grain de folie lui a offert son entrée parmi nos insolites ! Et quand une idée croustillante germe dans sa tête, voilà notre quête d’insolites comblée !
La cheffe vous propose une expérience unique : une table dressée dans un cadre atypique, un menu concocté avec passion en collaboration avec des producteurs locaux et un vin choisi en amont en accord avec un sommelier insulaire. Le tout, loin de l’agitation, sans voisin de table, hors des sentiers battus. Un hè micca una trappula* !
Et pour les adeptes, notre toquée propose l’option surpresa* : le menu à découvrir sur place et le lieu tenu secret jusqu’au jour J ! Curaghjosi, induve site* ? Définissez avec notre cheffe le périmètre géographique, vos préférences culinaires, intolérances et allergies, elle mettra tout son cœur à la confection d’un menu qui vous colle à la peau – micca à u palaticu* ! La démarche de notre passionnée de cuisine s’inscrit dans la mise en lumière de producteurs locaux, la sélection de produits de saison (sempre nustrali*) et de cadres d’exception : intimité et qualité s’invitent à votre table !
Une table les pieds dans l’eau, au bord d’une piscine, au beau milieu d'un champ d’oliviers, sur un bateau de pêche… Acqua in bocca* !
Notre cheffe à domicile enfile toque et tablier pour s’activer derrière vos fourneaux ! Vous recevez du monde et n’avez pas envie de cuisiner ? Laissez-vous porter par une cuisine locale et créative qui vous laissera bouche bée !
Pour les brunchers du dimanche – o di a settimana* - son brunch local va vous faire saliver… Il comprend les boissons, un buffet froid sucré (viennoiseries, salade de fruits, desserts, cakes, yaourts,…), un buffet froid salé (mini pains, salades, migliaccioli, tartare de saumon, wraps, charcuterie, fromages, blinis à l’espadon fumé,…) et une partie chaude préparée à la minute, sur demande (pancakes, brioche perdue, œufs brouillés, panzetta grillée…) !
Mais ce qu’elle aime par dessus tout, c’est donner des cours de pâtisserie aux enfants, transmettre son amour de la cuisine à des apprentis pâtissiers, partager ses recettes d’enfance… Inscrivez vos zitelli* à un master cours et vous n’aurez plus besoin d’acheter le goûter : les biscuits sourire, Napolitain, Kangoo, petits poissons, crêpes, et autres pâtisseries à s’en lécher les doigts n’auront plus de secret pour vous !
Les cours de cuisine sont aussi proposés aux adultes, ne vous en privez pas !
Pour tous vos évènements, pour fêter un anniversaire - d’adulte ou d’enfant - pour faire votre demande en mariage (créative), pour annoncer un heureux événement ou tout simplement pour en mettre plein la vue à (l’un de) vos proches, notre master cheffe sort l’argenterie lourde !
Et pour toute réservation par Kiffemu, notre toquée vous propose 5 photos offertes envoyées par mail !

* Expression qui sert à amplifier un propos
* Hier avec un berger, aujourd’hui avec un pêcheur, demain avec un vigneron… Un travail comme un autre…

* Ce n’est pas un guet-apens
* Surprise
* Courageux, où êtes-vous ?
* Pas au palais
* Toujours locaux
* Ou de la semaine
* Motus et bouche cousue !
* Enfants


Le + en réservant par Kiffemu : Un cocktail insolite offert

Infos pratiques

Ouvert : Toute l’année sur réservations (réserver 15 jours à l’avance pour la table insolite, la cuisine ou le brunch à domicile)

Tarifs et prestations :

Le tarif peut varier selon la localisation, le nombre de personnes, les ingrédients demandés

► Table insolite (Cap Corse, Bastia, St Florent et Corté uniquement) :
75€/personne (une bouteille de vin pour deux incluse)

► Cous de cuisine, cuisine à domicile, anniversaire, EVJF, baby shower : devis à la demande 

► Brunch à domicile : 30€/personne

Pour toutes les demandes particulières (préférences, allergies, intolérances, etc..), merci de préciser dans la partie « Questions »

Ville : Haute Corse (Cap Corse, Bastia, St Florent, Corté et plus exceptionnellement, d'autres villes sur demande)

Le + en réservant par Kiffemu : Un cocktail insolite offert

 

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