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LA CUISINE QUI PRÔNE L’INTOLÉRANCE

Restaurant vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose à Bastia

À tous les intolérants qui prônent la tolérance, aux végétariens, végétaliens ou simples curieux qui affluent par Bastia, voici une adresse atypique qui pourrait bien piquer votre curiosité. À vos fourchettes, Messieurs-Dames, ce restaurant imprévisible n’a pas fini de vous étonner avec ses plats créatifs, sans gluten, vegans (anglicisme bien plus en place pour parler des végétaliens) et toujours 100% bio ! Entre les commandes spéciales ; bûches de Noël, gâteaux d'anniversaire sans gluten que l’on peut commander et emporter, et son menu (ré)créatif, cette adresse est l'incontournable des végétariens, des végétaliens (ceux qui ne mangent ni viande, ni produits d’origine animale) et de tous ceux qui veulent bousculer leurs habitudes alimentaires. « Eiu so vegan pè a pianetta ». « È i bagni tutti i ghjorni, ghjè ancu pè a pianetta* ?». Que ce soit par convictions ou par évictions alimentaires subies ou choisies, chacun y trouve son bonheur. Là-bas, la lecture de la carte s’accompagne de mimiques d’étonnement et se commente en onomatopées ! Le pain est sans gluten – une tuerie livrée à table tout chaud - parfois nature, à la figue, aux noix ou aux olives. On vient y goûter des salades, des plats végétariens comme des ravioles à base de semoule de blé et d’œufs frais, farcis aux artichauts et parsemés de pignons et sirop d’agave, mais aussi des plats d'inspirations indiennes, asiatiques ou des plats populaires revisités comme le couscous vegan et sans gluten à base de semoule de millet et de boulettes végétales. En cuisine, le chef expérimente aussi de nouveaux desserts ; mousse de Limoncello, panacotta au lait végétal, clémentine confite à l’eau de rose, génoise au chou fleur et à la crème de coco accompagnée de poireaux confits… Le chef est un créatif, un vrai ! Et le samedi, c'est vrunch ! Vous connaissez le brunch ? Et bien c'est la même chose mais en mode vegan ! Ça vous intrigue ? Vous n’êtes pas au bout de vos surprises, et la carte change constamment pour prolonger l'étonnement ! Ce qui ne change pas, c’est que vous pouvez réserver par Kiffemu sans modération, et profiter d'une dégustation surprise ! Même sans être fâchés avec la viande, le gluten ou le lactose, venez vivre une véritable expérience culinaire avec un goût de revenez-y !

* Moi je suis végétarien pour la planète. Et les bains tous les jours aussi c’est pour la planète ?
* Le top du top

Le + Kiffemu : Une dégustation mystère

CHRONIQUE SUR CETTE ADRESSE AVEC FRANCE BLEU RCFM

Reportage Tele Paese : http://www.telepaese.corsica/journal-dinformation/nutiziale/repas-vegan-sans-gluten-ni-lactose-au-paprika-bastia

Infos pratiques

Ouvert : Toute l’année ; mardi et mercredi midi (11h30-14h30) et jeudi, vendredi et samedi et soir (19h30-22h30)
Dimanche 13 janvier Vrunch de 11h à 15h

Tarifs (par personne, sauf privatisation) :
Environ 45€ à 2, plats et desserts
Vrunch (corse, 
asiatique, anglais, américain, italien, détox, etc... En fonction de l'humeur du chef) certains samedis ou dimanches midis 18€/personne (hors boissons) 
Galettes des rois 100% végétales à commander : 8 parts 22€, option sans gluten sur demande, commande 24h à l'avance minimum

Ville : Bastia
 
Téléphone :
07 88 47 44 67

Le + Kiffemu : Une dégustation mystère

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