Un déjeuner ou dîner dans un restaurant familial et convivial de spécialités corses à Calvi (Balagne)
À la table des calvais
Un restaurant situé sur une petite place avec fontaine au cœur de la cité de Christophe Colomb (a dìcenu) vous accueille tables dressées et locaux qui s’activent sourire à la bouche, bérets sur la tête et poêlons dans les mains. Certains l’auront reconnu, d’autres vont pouvoir remédier à ce manquement grâce à nous : le bistrot corse par excellence, celui du fond de la place, celui que les calvais ont tendance à recommander lorsqu’on leur demande où manger corse sans devoir y laisser un rein (ò un zitellu per lavà i piatti) au moment de l’addition. Ce restaurant est à la fois typique - de par ses plats et son ambiance placette de village - et atypique car on y mange copieusement, que les plats sont servis dans des poêlons (à partager pour ceux qui ont choisi la même chose), que la décoration y est originale, on est dans un vrai bistrot corse et il y règne une atmosphère particulière. Ce n’est d’ailleurs pas le fruit du hasard si les touristes veulent tous y manger et si les locaux en ont fait leur cantine… Même le personnel y retourne, à croire que les patrons sont sympas… Avete verificatu, hè veru. Dans les poêlons défilent : pâtes à l’araignée (di mare), aux gambas, aux langoustines, côte de veau à la panzetta et poêlée de pommes de terre sautées, broconcini, sanglier à l’usu corsu, tiramisù aux canistrelli et autres incontournables di a cucina corsa. Vous aussi, invitez-vous à la table des calvais.
* on le dit
* ou un enfant pour laver la vaisselle
* nous avons vérifié, c’est vrai
* de mer
* poitrine de porc
* roulés de veau
* à la manière corse
* de la cuisine corse
Caractéristiques :
Localisation : Calvi
Catégorie : bars et restaurants
Type : restaurant familial et convivial de spécialités corses
Ouvert : de mi mars à début novembre
Conditions d’accès : centre ville
Téléphone : 04 95 37 87 74
Tarifs* et prestations :
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Menu corse à 20€ et prix plat moyenne 20€
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