Repas fermier en pleine nature dans la plaine du Reginu

Venez visiter une exploitation de brebis et partager un repas fermier en pleine nature dans la plaine du Reginu en Balagne

Un couple d’éleveur de brebis et cuisinière vous accueille pour un repas en pleine nature dans la plaine du Reginu en Balagne. Partez en immersion au coeur d’une petite exploitation familiale de 350 brebis et agneaux. La femme de l’éleveur est cheffe cuisinière et propose des spécialités, fromages et desserts au lait de brebis de l’exploitation ainsi que des plats typiques corses à l’agneau. L’expérience débute en 4×4 ou en quad par une visite de l’exploitation où se trouve le troupeau et se poursuit sur un autre terrain de l’éleveur non loin des brebis, dans un cadre champêtre entouré de maquis. Incù vista nant’à e vigne, la table est dressée sous les oliviers centenaires, tout près d’un brasero. Au menu : 4 entrées, un plat, du fromage et une farandole de desserts, uniquement à base des produits de l’exploitation : a pecura in festa. Le plat varie au gré des envies du duo mais peut s'articuler par exemple autour de l’agneau... Le fromage est bien sûr fabriqué au lait de brebis de l’élevage. Un bon casgiu casanu. Les desserts lactés aussi peuvent varier au fil des repas (semper incù u late di e pecure). Dans un cadre sauvage au crépitement du feu, un retour aux choses simples est privilégié avec au centre de la table, uniquement des produits frais, de saison et de l’exploitation. Le circuit court est mis à l’honneur : du champ à l’assiette. De nombreuses dates sont proposées les week-ends d'été par les hôtes et d’autres peuvent être ajoutées en privatives sur demandes. Si vous aimez les choses simples, la nature et les bons produits, demandez une table sur le champ.

* avec vue sur les vignes
* la brebis en fête
* un bon fromage fermier
* toujours avec le lait des brebis

Chronique France Bleu RCFM

Caractéristiques :

Localisation : Ville-di-Paraso
Catégorie : bars & restaurants
Type : repas en pleine nature
Ouvert : toute l’année sur demande, de nombreuses dates prévues pour les repas en été, des dates pendant les vacances
Conditions d’accès : parking de l’exploitation et navette quad et 4x4
Téléphone : 07 88 47 44 67 (réactivité garantie par sms)

Tarifs* et prestations :
*Kiffemu pratique les prix publics, les réservations via Kiffemu ne présentent aucun surcoût et garantissent la pérennité du site.

► Journée à la bergerie : pendant les vacances d'hiver, possibilité tous les jours sur réservation du samedi 24 février au dimanche 10 mars inclus
Tarif : 79€/adulte, 39€/enfant -12 ans, gratuit -3 ans
♦ Traite des brebis (à partir de 8h) 
♦ Atelier fabrication de fromages et desserts 
♦ Repas (eau incluse, hors vin) autour de l’agneau (autre sur demande) : entrées, plat, fromage, desserts 
♦ Atelier fabrication de brocciu 

► Repas (eau incluse, hors vin)
Tarif : 43€/pers
Réceptions des convives par les moyens des hôtes (quads et 4x4) ♦ Visite aux brebis ♦ 4 entrées ♦ Plat à l’agneau qui varie ♦ Fromage ♦ Farandole de desserts au lait de brebis

Hors saison possibilité de privatiser l'expérience sur demande.