Sur les hauteurs de Cargèse, un ancien couvent grec reconverti en chambres d’hôtes ainsi qu’une roulotte vous attendent pour une nuit hors des sentiers battus, au coeur d’une ferme avec piscine et vue sur la mer. Au bout d’un chemin en terre de 800m parsemé de petits mots sympas, une adresse insolite est dissimulée au milieu des vaches, veaux, cochons, poules, moutons, chèvres et cabris. Sur l’exploitation agricole - più attìpica chè mai - les propriétaires proposent le gîte, élèvent des animaux, fabriquent leur propre charcuterie (ùn sò micca i porchi di Polonia), cultivent leur potager, font leur huile d’olives issues d’une oliveraie centenaire, produisent vins et liqueurs et proposent une table d’hôtes composée uniquement des produits de leur exploitation. Ils organisent régulièrement des soirées méchoui et porcelets rôtis issus de l’exploitation. Ci campemu quì.&nbsp;Durant la période d’ouverture, des sorties chasse au sanglier sont organisées sur réservation les week-ends avec logement compris. Sur la propriété se trouve un ancien couvent grec&nbsp;aménagé en chambres d’hôtes. Ma chi facianu i grechi in Carghjese ? Per a storia, au XVIIème siècle, 800 grecs de Laconie ont débarqué à Paomia (hameau détruit par les corses opposés à l’arrivée des grecs qui créeront finalement Cargèse ensemble 40 ans plus tard avant d’y cohabiter parfaitement) avec l’accord des génois pour fuir les turcs tyranniques de l’Empire Ottoman. Cargèse est presque aussi grecque que corse comme en témoignent notamment ses 2 églises grecques. Le couvent s’est reconverti en 3 chambres d’hôtes, deux&nbsp;pour les amoureux et une familiale pour 4 personnes. Juste à côté de la piscine, une roulotte pour 4 personnes, toute équipée et décorée avec goût vous propose un séjour en toute autonomie. Evviva l’independenza. Une grande pièce à vivre commune et indépendante est disponible avec canapés, télévision, grande table et jeux de société à disposition. Le petit déjeuner fattu cù pruduttu di a tinuta est servi face à la mer ou dans la grande salle à manger intérieure où trône une belle cheminée. L’option demi pension avec apéritif et vin est proposée.&nbsp;Les moines ont déserté les lieux mais l'héritage de Grèce est resté.* plus atypique que jamais * ce ne sont pas les porcs de Pologne * on se régale ici * mais que faisaient les grecques à Cargèse&nbsp;? Pour l’histoire * vive l’indépendance&nbsp; * fait avec les produits de la ferme<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-la-grece-en-heritage-2214134" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner ou partager un repas dans une ferme avec piscine, roulotte et ancien couvent grec reconverti en chambres et table d'hôtes à Cargèse sur la côte ouest

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Couvent grec reconverti en chambres d'hôtes et roulotte dans une ferme avec piscine et table d'hôtes à Cargese

Un hôtel**** avec piscine et spa vous accueille - entre adultes uniquement - dans l’une de ses 18 chambres, au coeur du village de Galeria, entre mer et rivière. L’hôtel qui est écologique et engagé pour l'environnement (label rispettu) se compose de 18 logements dont un accessible PMR, d’une grande piscine (chauffée hors saison), d’un spa avec jacuzzi, sauna, douche sensorielle, massage hydrojet et salle de sport ainsi que d’un restaurant avec terrasse panoramique sur la mer. Le spa de l'hôtel comme son restaurant, sont accessibles aux non résidents des chambres. Pace è panza per tutti. À proximité de l’hôtel, les activités en pleine nature ne manquent pas. I paisaghji sò troppi belli, tra mare è monti. La rivière du Fango qui borde l’hôtel promet des bains relaxants dans ses cascades et piscines naturelles aux eaux cristallines. À deux pas, la seule réserve biosphère de Corse vous invite à découvrir ses tortues et oiseaux migrateurs. Idéalement situé entre Calvi et Porto, l'hôtel se trouve aux portes de Scandola, la réserve naturelle - terrestra è marina - patrimoine mondial de l‘UNESCO. Hors saison, venez profiter des offres spéciales résidents sur les chambres Privilège de l’hôtel, passer une journée relaxante autour de la piscine et vous détendre au spa dans le bain à remous et le sauna. Installez-vous à la terrasse du restaurant pour profiter d’un délicieux repas, face à la mer. Pour un réveil dans la vallée du Fango en mer et rivière ou une pause au spa aux seuls bruits des bulles du bain à remous et des milans en pleine partie de chasse, l’hôtel vous ouvre les portes de son paradis. En vacances ou de passage à Galeria, c'est l'adresse parfaite pour vous ressourcer. * respect * paix et panse pour tous * les paysages sont trop beaux, entre mer et montagnes * terrestre et marine

Une nuit dans un hôtel**** avec piscine, bain à remous, sauna et restaurant ou une pause au spa ou restaurant ouverts à tous à Galeria (Balagne)

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L'hôtel 4* écologique

Une guide conférencière diplômée vous propose une visite privée intimiste de Bastia avec dégustation de spécialités bastiaises : une immersion culturelle et gourmande. A scuperta di a storia di Bastia, e strette, i munumenti è a cucina nustrale. L’expérience à remonter le temps vous conduit à travers les ruelles et monuments religieux de la ville de Bastia - ancienne capitale de la Corse génoise -&nbsp;le temps d’une visite personnalisée et privée.&nbsp;De la place Saint Nicolas au quartier de Terra Vecchia autour du vieux port,&nbsp;jusqu'à la citadelle dans le quartier&nbsp;de Terra Nova, c’est un voyage à travers le temps qui vous est proposé. Percez les mystères de Bastia avec une ambassadrice de la Corse pour qui la ville n’a pas de secret. Durant cette expérience unique, votre guide devient votre hôte et vous accueille dans son appartement de la vieille ville de Bastia pour une dégustation gourmande et généreuse de 6 spécialités de saison parmi lesquelles : salciccia,&nbsp;migliaccioli, sardines au brocciu du restaurant l'Epica, buttarga, storzapreti, tianu, casgiu, pastizzu, confitures, café. Le tout accompagné de vins locaux et d’un apéritif de bienvenue offert. Si vous êtes de passage - turisti ò micca - dans la cité bastiaise, la guide saura vous conseiller sur des lieux de visite&nbsp;à découvrir durant votre séjour. De 1 à 8 personnes, venez pousser les portes de Bastia dans son intimité et ses spécialités culinaires avec une insulaire prête à vous ouvrir la porte de sa maison. Avà, site ìntimi cù a cità di Bastia. * la découverte de l’histoire de Bastia, les ruelles, les monuments et la cuisine locale * saucisse, crêpe au fromage frais, sardines à la brousse, boutargue, quenelles à la brousse, ragoût, fromage, gâteau de semoule (spécialités corses et/ou bastiaises) * touriste ou pas * Maintenant, vous êtes intimes avec la ville de Bastia<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-bastia-pour-les-intimes-1132260" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez visiter Bastia avec une guide et déguster les spécialités pour le déjeuner à Bastia

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Visite guidée avec dégustation à Bastia

À Bisinao, dispersés dans le maquis, 4 dômes géodésiques pour 2 à 4 personnes vous proposent une nuit sous un tapis d’étoiles. Chaque dôme est semi transparent et vous promet une expérience singulière. 2 sont ouverts toute l’année : l’un, avec sa belle terrasse est le plus proche des sanitaires et est chauffé au poêle à bois et l’autre, le plus petit et le plus cosy avec sa petite terrasse, est chauffé avec un chauffage à pétrole. Les 2 autres - ouverts en saison - sont également in piena machja : l’un, sur les hauteurs est accessible par une piste, et l’autre offre la plus belle vue. Les 4 dômes de forme géodésique conçus en bois et en toile dissimulent une chambre meublée avec un lit confortable et les 2 plus isolés sont équipés en électricité par des panneaux solaires. Tous profitent d’une terrasse en bois aménagée d’un petit salon de jardin cosy et sont encerclés par le maquis avec une vue imprenable sur les montagnes. Una immersione perfetta in piena natura. Des sanitaires sont disponibles pour les dômes et à partager à deux endroits : 1 douche fermée, 1 douche extérieure avec vue sur la vallée ainsi que 3 WC fermés. Si vous recherchez le dépaysement, le calme, la tranquillité, le bruit des mouches qui volent et l’odeur du maquis, vous êtes à la bonne adresse. Aucun des dômes n'est accessible en voiture. Profitez des montagnes le jour et des étoiles la nuit depuis la terrasse ou le lit. L’expérience d’une nuit dans une bulle vous transporte au plus près de la nature avec tout le confort rêvé. En saison, les hôtes vous proposent des repas à déguster dans leur pizzeria tout près ou à emporter sur votre terrasse. Una bona pizza sottu e stelle. Les pizze de cette adresse sont réputées et concourent même au championnat international de la pizza. Venez vous endormir des étoiles plein les yeux et vous réveiller avec le soleil loin de l’agitation des villes, en communion avec la nature. * en plein maquis * une immersion parfaite en pleine nature * une bonne pizza sous les étoiles

Venez séjourner dans une bulle semi transparent dans le maquis avec option menu pizza à Bisinao dans le grand Ajaccio

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Dômes géodésiques dans le maquis à Bisinao

Une agricultrice, journaliste et chanteuse - bè cunnusciuta in l’isula - vous invite au coeur de son oliveraie familiale pour une balade à cheval. À Serra di Ferro, à l’entrée de Porto Pollo, c’est près d’un vieux pont de granit au milieu des oliviers centenaires que se trouve l’écurie où vous attendent des chevaux, des chiens, un âne et quelques poules. Depuis l’exploitation où l’on produit de l’huile d’olives, les chevaux vous conduisent hors des sentiers battus et quelques pattes inattendues viennent se mêler aux sabots. Les promenades se font à cheval certes, mais en compagnie des cursini - les adorables chiens de notre guide - jamais les derniers lorsqu’il s’agit de promener. En selle pour découvrir les plus beaux panoramas de la région. Venez galoper sur la plage de Cupabia et du Valinco au coucher du soleil. Partez en immersion dans le maquis et l’étang de Tanchiccia avec pour terrain de jeux, un espace protégé de 80 hectares d’une nature intacte - refuge de nombreuses espèces d’oiseaux, amphibiens et végétaux. Faites un pas vers l’histoire en foulant les sentiers jadis muletiers aux murs centenaires, jusqu’à la tour génoise de Capanella - una di e sole torre accessibile - qui domine la baie de Cupabia. Notre accompagnatrice s’adapte au niveau des visiteurs, adultes ou enfants et propose des balades en petit comité pour un moment privilégié. Les balades sont proposées pour 1h, 1h30, 2h ou pour la journée avec repas compris. L'option déjeuner est proposée allant du simple mais convivial spuntinu à la merendella organisée jusqu’à la véritable tablée tirée à quatre épingles avec accords mets-vins. Cavallu, vinu è spuntinu in piena natura, chi bella vita. Au menu pour vous régaler : la viande de vache tigre du domaine d’Abbatucci ou encore la charcuterie de l’auberge Kallisté - i vicini. Et si un sommelier de la région venait accorder quelques vins du coin à ces produits divins ? Le déjeuner est proposé à tous, même aux non-cavaliers qui ne veulent que déguster. L’écurie privée qui est ouverte à l’année prône les circuits courts, même le foin vient de la plaine. Venez découvrir Porto Polo et sa belle région, son passé tourné vers les cultures, ses chemins de transhumance, ses habitants attachants… Attention, notre guide risque de vous faire chanter. * bien connue sur l’île * race de chien corse * une des seules tours accessibles * du casse-croûte au pique-nique * cheval, vin et casse-croûte, quelle belle vie * les voisins<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-les-balades-dans-les-chants-9356545" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Embarquez pour une balade avec chevaux et cursini et option déjeuner champêtre à travers les plus beaux panoramas du Valinco depuis Serra-di Ferro entre le grand Ajaccio et le grand Valinco

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Balades à cheval et déjeuner champêtre avec une guide chanteuse à Serra-di-Ferro

Une agence spécialisée dans l’organisation de pique-niques de luxe dresse la table pour vous, partout en Corse. Pour un jour spécial, un moment unique à conjuguer à tous les temps - incù u sole per piacè - toutes les occasions sont bonnes, grandes ou petites pour pique-niquer : anniversaire, demande en mariage, fiançailles, EVJF/G, brunch de mariage, babyshower, gender reveal, rendez-vous amoureux ou plaisir à partager, avec en toile de fond, i paisaghji salvatichi di l’isula. Le pique-nique est l’expérience idéale pour réunir vos proches autour d’une table, dans un cadre propice à la détente. Notre partenaire transforme votre pique-nique traditionnel en un pique-nique exceptionnel. Le sur mesure s’invite toute l’année à votre table, sur vos plages, parcs, jardins, et même à l’intérieur de votre maison. La démarche est éco responsable : table en bois d’acacia recyclé, serviettes en tissu, vaisselle chinée dans des brocantes… Tout a été pensé et sélectionné avec soin. Plusieurs formules sont proposées et incluent toutes conseils, planification de l’événement, configuration du pique-nique de luxe, table basse de pique-nique, couverts, assiettes, verrerie, serviettes, éléments de décoration, coussins, plaid, tableau avec message personnalisé, glacière avec bouteilles d’eaux, installation et nettoyage, pour une durée de 2h ou plus sur demande.&nbsp;Des forfaits sont prévus pour 2 à 12 personnes ou plus sur demande. Des formules spéciales sont proposées pour un pique-nique au coucher du soleil pour une demande en mariage ou à l'occasion d'un EVJF/G. Enfin, pour personnaliser vos pique-niques, diverses options sont proposées : shooting photos, location d’un polaroid, d’un parasol, d’un jeu de quilles, de plusieurs jeux de société, livraison de fleurs fraiches, aménagement d’un coin cosy et mise en place d’un fond personnalisé sur mesure. Une box apéro est proposée avec charcuterie (lonzu et coppa), fromages (tommes corses de brebis et chèvre), confiture nustrale, pain, gressins, olives, pistaches, tomates cerises et fruits secs. Une sélection de restaurants vous est proposée et d’autres prestations sont également possibles sur demande : gâteaux, biscuits personnalisés, formule brunch ou encore boissons «&nbsp;La Corsica&nbsp;». Choisissez les couleurs qui donneront le ton à votre pique-nique d’exception. Cette petite agence a le chic pour organiser de grands pique-niques. * avec le soleil s’il vous plaît * les paysages sauvages de l’île * locale <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-le-pique-nique-chic-9877984" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Partagez un pique-nique avec scénographie sur mesure partout en Corse

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Pique-nique partout en Corse

3 cabanes en bois vous invitent à plonger dans le maquis de Castagniccia. Au cœur d’une forêt de châtaigniers et de chênes, séjournez dans une cabane en bois naturel conçue avec des matériaux respectueux de l'environnement. Una casetta di legnu in core di a machja. Les cabanes s’inscrivent dans une démarche éco-responsable, elles sont autonomes en énergie grâce au solaire et alimentées en eau par une source naturelle gérée par les habitants du village de Poggio Marinaccio. L’adresse insolite prend racine à 700 mètres d’altitude dans une zone natura 2000 du parc naturel régional de Corse et il faut tout de même une certaine condition physique pour grimper jusqu'aux cabanes qui n'offrent aucun accès véhicules pour préserver la nature. Une piscine chauffée de 10 mètres de long et 4 mètres de large est accessible pour vos brasses à l’air pur au milieu des châtaigniers centenaires. Une table d’hôtes - incu vista nant'à a furesta - vous propose chaque jour un dîner aux saveurs corses. Cette table du marché mise sur une cuisine nustrale aux produits de saison et de la région. La Castagniccia regorge de petits producteurs aux savoir-faire ancestraux et aux produits d’exception : u porcu neru, a castagna… Le circuit court est au centre de l’assiette. U tavulinu di u mercà… La carte des boissons tourne autour des vins et bières corses et du monde pour continuer un voyage des saveurs. Le petit déjeuner vous est livré directement dans votre cabane chaque matin, à l’heure de votre choix : le sport journalier des hôtes aux petits soins. Chacune des 3 cabanes offre une expérience singulière, accessible par une plus ou moins petite marche, parfois sportive surtout pour la cabane du sommet. L’une bâtie de plain pied ouvre une fenêtre sur la source naturelle du domaine et offre une vue à couper le souffle sur la vallée de l’Ampugnani. La seconde, à étage, offre après une petite marche sportive, une vue panoramique sur le San Petrone - le point culminant de Castagniccia - et sur la vallée et ses châtaigniers par milliers. La dernière de forme arrondie - accessible par une bonne marche qui demande tout de même une bonne condition physique - domine la vallée jusqu’à la mer et vous offre une sensation d’apesanteur depuis son toit terrasse… Ouvrez vos poumons, l’immersion dans la forêt de châtaigniers vous offre un second souffle. La Castagniccia - u pulmone di l’isula - vous invite à parcourir sa forêt, à découvrir ses rivières et piscines naturelles, son artisanat local ancestral, ses activités pastorales et visites historiques dans ce qui fut jadis l’endroit le plus peuplé de Corse et que l’on aimerait garder secret aujourd’hui. * une maisonnette en bois au coeur du maquis * avec vue sur la forêt * locale * le porc noir, la châtaigne… * la table du marché * le poumon de l’île <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-les-cabanes-plongees-dans-le-maquis-6694145" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans une cabane dans une forêt de châtaigniers avec accès piscine et table d’hôtes à Poggio Marinaccio en Castagniccia

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Cabanes dans les arbres dans une forêt de châtaigniers à Poggio Marinaccio

Un éleveur porcin artisan charcutier vous invite dans son village de Balagne à découvrir son métier. L’expérience débute à 19h par une visite de son exploitation où évoluent près de 200 cochons corses qu’il transforme en charcuterie de qualité. I vegani fora. L’éleveur vous installe sur la terrasse de sa cave d’affinage d’où émane des parfums délicatement poivrés. La cave d’affinage se visite aussi et on y retrouve à la vente de la coppa, du lonzu ou encore du prisuttu d’exception. Le producteur approvisionne les meilleures tables (dont les étoilées) de la région. Au coeur du village de Ville-di-Parasu, la table est mise face aux montagnes. Una bella vista per manghjà i boni prudutti di l’artigianu. Les soirs de mai à septembre - sur réservation - le bar à charcuterie est ouvert. Venez déguster charcuterie de l’exploitation, migliaccioli, viande et fromages fermiers de la région ou dessert accompagnés d’une sélection de bières et vins nustrali qui composent la carte. La charcuterie proposée dépend de l’humeur du producteur qui aime surprendre ses convives et varier les plaisirs. Peut-être tomberez-vous le jour où il décide de sortir de la cave son prisuttu&nbsp; - à tomber - de 4 ans d’affinage… L’éleveur propose plusieurs soirées durant la saison avec repas autour du porcu nustrale en accord mets-vins et avec la présence du meilleur sommelier de France 2006, Pascal Leonetti. Durant ce rendez-vous immanquable des épicuriens, le menu s’articule autour de 4 plats et 4 vins : assiette de crudités du jardin et migliaccioli, charcuterie fatta in casa, cochon à la broche avec pommes de terre et confit d’oignons, fromages, pastizzu ou salade de fruits pour le dessert que le muscat accompagne à la perfection. De la ferme à l’assiette, c’est la promesse tenue par cette expérience. * les vegans dehors * jambon * une belle vue pour manger les bon produits de l’artisan * spécialité corse de galettes chaudes de fromage de chèvre fermier * locaux * porc local * sorte de flan, dessert typique corse <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-de-la-ferme-a-l-assiette-5241074" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez visiter une ferme porcine et partager un repas à la table de l’agriculteur à Ville-di-Paraso en Balagne

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Ferme porcine avec visite et repas à Ville-di-Paraso

Un restaurant typique corse vous invite à découvrir son concept atypique. Cette taverne des épicuriens et défenseurs du fait maison est aussi le repaire des chineurs et brocanteurs du dimanche (et des jours en –i aussi). Le restaurant-brocante vous propose une cuisine corse-méditerranéenne à déguster sur place è per tuttu colpu di core, repartez avec la vaisselle, la décoration ou encore le mobilier. Ici (presque) tout est à vendre. Chaque objet a été chiné incù passione et chaque plat a été cuisiné incù amore avec des produits frais de saison. À la carte : charcuterie nustrale, terrine à l’acqua vita, coûteaux et moules gratinés, beignets de courgettes et menthe, oeuf poché au cap corse, millefeuilles de légumes au pesto d’amande, poulpe et figatellu sautés aux saveurs du maquis, jambon cuit au foin et légumes du pot-au-feu, conchiglioni au fromage frais et effiloché de sanglier, lasagnes de veau gratiné à la tome et bien d’autres plats, fromages et desserts à l’usu corsu comme le pastizzu ou le coeur de noisette à la nucciola… Et pour la suite, il faudra réserver. Évidemment, si c’est la table du voisin que vous voulez emporter, il faudra patienter un peu… «&nbsp;Bona sera, chi vi possu serve ?&nbsp;» - «&nbsp;Una sedia, per piacè&nbsp;» : discours uniquement possible dans ce restaurant… Ò forse à San Ornellu ò Castellucciu. C’est l’adresse parfaite pour déguster des plats familiaux et traditionnels servis dans la vaisselle (à emporter) du potier du coin, le tout dans un décor original, dans une caverne d'Alibaba voûtée, côté cour ou côté terrasse face à l'église.&nbsp; * et pour tout coup de coeur * avec passion * avec amour * local * à l’eau de vie * saucisse de foie (spécialité corse) * pâtes farcies * à la manière corse * dessert de type flan (spécialité corse) * noisette *&nbsp;«&nbsp;bonsoir, qu’est-ce que je peux vous servir&nbsp;?&nbsp;» - «&nbsp;une chaise, s’il vous plaît&nbsp;&nbsp;» * Ou peut-être à San Ornello ou Castelluccio &nbsp;

Une repas dans un restaurant-brocante avec cuisine traditionnelle et objets à chiner à Calvi (Balagne)


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La table à emporter

Une ferme-auberge familiale de 1987 aux airs d’ancien corps de ferme vous invite au coeur d’un domaine protégé de 80 hectares qui abrite des animaux, une piscine chauffée, un spa, un restaurant et des hébergements en pierre. Une grande maison en pierre sèches façon bergerie abrite des chambres familiales, authentiques et supérieures, décorées dans la pure tradition corse qui offrent confort et modernité en bord de piscine et de vignes dans un parc verdoyant et ombragé. Au milieu d’un grand jardin arboré, une piscine avec solarium et pool-house vous invite au farniente. Le restaurant de la ferme vous propose - en demi pension - une cuisine copieuse et traditionnelle nustrale aux produits bio de la ferme servie dans la salle typique du restaurant au coin de la cheminée ou sur la grande terrasse mêlant le bois à la pierre. Le dîner est un repas unique servi sur de grandes tables en pin laricio et se compose d’un apéritif, d’entrées variées avec charcuterie et panier de légumes di l’ortu (pour composer vos salades sur mesure), de plats typiques corses avec viande et accompagnement, d’un plateau de fromages de brebis, d’un dessert, avec café, vin et digestif compris. Les mardis et vendredis in core di l'estate, l’auberge propose des soirées corses canti è ghitarra avec cochon à la broche cuit au feu de bois. Le restaurant est ouvert aux non résidents de l'hôtel. Pour le déjeuner, un espace grill s’est invité au bord de la piscine avec formule en suggestion : pièce de viande rôtie, poisson grillé au feu de bois, etc… La ferme cultive ses propres fruits et légumes : 3 hectares de maraîchage parmi lesquels 60 variétés de tomates, des courgettes, poivrons, oignons, cébettes,&nbsp;salades, melons, herbes aromatiques mais aussi 4 hectares de vignes, 800 oliviers et autres arbres fruitiers qui viennent compléter la production de vins (un certu vinu di u mare, turchinu), huile d’olives et autres confitures fatte in casa. Les produits de la ferme ainsi qu'une sélection de productions artisanales corses sont vendus dans la petite épicerie du domaine. La ferme abrite aussi tout près du coin apéro et d’une aire de jeux - per u piacè di i zitelli - des chèvres, des poules, des chevaux et des ânes. Dans cette ferme-auberge plongée dans le maquis, la tradition se mêle à la modernité et l’on se sent comme à la maison. * locale * du potager * au coeur de l'été * chants et guitare * un certain vin de la mer, bleu * faites maison * pour le plaisir des enfants <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-parenthese-authentique-a-la-ferme-8342222" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France bleu RCFM</a>

Venez séjourner ou manger dans une ferme-auberge avec piscine, restaurant et épicerie à Figari (extrême sud)

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Ferme-auberge avec piscine à Figari

Un domaine viticole vous propose d’embarquer à bord d’un 4x4 décapotable pour une excursion privative avec visites et dégustation ou apéritif dînatoire dans les vignes. Dans le Cap Corse, un vignoble vous invite à la découverte des cépages endémiques à travers 3 excursions le matin ou le soir au coucher du soleil pour une durée de 1h à 2h. Traversez les vignes les cheveux au vent avec un guide prêt à vous initier à sa passion : u vinu. Les différents cépages, c’est ainsi que les vignerons ont souhaité vous conter la diversité des vins qu’ils proposent. Ici, le vermentinu, le grenache et le niellucciu qui sont des variétés de plants que l’on retrouve principalement en Corse, en Espagne et en Italie - in Mediterranea - sont mis à l’honneur à travers 3 expériences. L’excursion vermentinu est organisée le matin à 9h durant 1h et vous propose une balade commentée de 4 vignes du domaine en 4x4 décapotable suivie d’une visite d’une partie de la cave avec dégustation des vins et autres produits du domaine. L’excursion grenache se présente de la même manière mais est proposée de 19h à 20h vous permettant ainsi de profiter de l’agréable luminosité et du coucher du soleil en 4x4 décapotable avant la visite de la cave et la dégustation. Enfin, l’excursion niellucciu dure entre 1h30 et 2h hors apéritif dînatoire et vous invite dès 19h pour une visite de 4 vignes du domaine toujours en 4x4 décapotable suivie d’une dégustation des produits du domaine - è di i vini - avec visite d’une partie de la cave et pour finir en beauté, le raisin sur le pompon… Une table dressée dans les vignes vous attend pour un apéritif dînatoire au coucher du soleil. La table se compose de produits nustrali et d’une bouteille de rosé du domaine à déguster face à la mer. Ces expériences insolites sont proposées pour une à trois personnes et plus sur demande pour l’apéritif dinatoire. Le vignoble vous ouvre ses parcelles pour vous dévoiler tous les secrets de ses cépages qui caractérisent leurs vins cap corsins aux embruns marins. Venez profiter d’un moment en petit comité hors des sentiers battus, dans un cadre magnifique bordé de vignes face au coucher du soleil qui plonge dans la mer.&nbsp; * le vin * en Méditerranée * et des vins * locaux <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-la-table-dressee-dans-les-vignes-7008754" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Embarquez pour une excursion en 4x4 décapotable dans les vignes avec visite et dégustation de vins à la cave et apéritif dînatoire au coucher du soleil dans un domaine viticole à Morsiglia dans le Cap Corse

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Excursion en 4x4 décapotable, dégustation et table dressée dans un vignoble à Morsiglia

Une ingénieure en écologique et épicurienne vous propose d’organiser votre pique-nique. Elle dresse la table partout dans la région ajaccienne : sur l’une des 3 plages repérées spécialement pour vous mais aussi là où vous le souhaitez… Au milieu d’un champ, au sommet d’une montagne… Le pique-nique n’a plus de frontière. Pour toutes vos envies de déjeuners féériques, apéritifs dînatoires ou dîners au coucher du soleil, le pique-nique se réinvente avec créativité dans une démarche respectueuse de l’environnement. Fini les nappes à carreaux de mammò ou minnà, confiez l'organisation du menu à la scénographie pour une nouvelle définition du pique-nique. De 2 à 10 personnes, per una stonda trà amichi o in famiglia, un dîner aux chandelles en amoureux ou un évènement particulier (EVJF/G, anniversaire, réunion d’entreprise), plusieurs formules s’offrent à vous. De la «&nbsp;simple&nbsp;» scénographie à la dégustation, notre partenaire s’occupe de tout. Le concept du pique-nique haut de gamme personnalisé investi les plus beaux spots de la région ajaccienne de manière éphémère. Les producteurs locaux s’invitent à votre table et vous, vous n’avez qu’à profiter du décor paradisiaque et des saveurs nustrale. Une sélection de 3 lieux vous est proposée et pour chaque spot, une plaquette détaillée sur son histoire, sa faune et sa flore vous est confiée. 3 spots aux airs de plages de cartes postales vous sont suggerés : le golfe de Lava situé sur les communes d’Alata, Appieto et Villanova, la plage de Mare è sole surnommée la plage d’argent à Pietrosella et Coti-Chiavari ou encore la plage de la tour du Capitello à Porticcio.&nbsp;Si vous avez une autre idée en tête, elle s’adapte et déplie la nappe dans le lieu de votre choix. Plusieurs formules gourmandes vous sont proposées à travers une sélection de producteurs de l’île : charcuterie d’un éleveur de porchi neri, fromages d’Alata, desserts traditionnels corses, huîtres de l’étang de Diana et boissons locales. Au menu : le spuntinu pour découvrir la charcuterie et les fromages des éleveurs, la merendella dans le même esprit avec une note sucrée en plus et enfin, la dégustation nustrale qui vous propose un assortiment d’huîtres et crevettes de l’étang de Diana. Choisissez le lieu, la date, l’heure et la formule de votre choix et profitez d’un pique-nique à l’usu aiaccinu.&nbsp; * mamie * pour un moment entre amis ou en famille * locales * porcs noirs * en-cas * pique-nique * locale * à la manière ajaccienne<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-pique-nique-a-l-ajaccienne-6814680" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Partagez un pique-nique organisé du menu à la scénographie sur une plage de la région ajaccienne ou au delà pour les groupes sur demande

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Pique-nique sur la plage autour d'Ajaccio

Une compagnie de location de bateaux vous propose une expérience gastronomique dans un cadre idyllique. Embarquez à bord d’un bateau sans permis pour un barbecue ou un apéro sur l’eau dans les criques sauvages, la baie ou au large de Propriano. Le bateau rond peut accueillir jusqu’à 9 personnes et vous est proposé en location simple ou avec options Barbecue Weber ou vasque XXL. Des formules vous invitent à savourer ce moment autour d’un petit déjeuner, d’un déjeuner, d’un apéritif, ou d’un dîner in pienu mare. Le bateau est équipé de lumières d’ambiances pour vos sorties nocturnes et d’une enceinte Bluetooth pour vos dégustations et baignades en musique. Choisissez votre formule et profitez des délicieuses recettes - sicrete - du chef au large durant 3h ou plus sur demande, entre amis, en famille et même en amoureux. L’escapade gastronomique vous invite à l’aventure à travers les plus beaux paysages côtiers de la région tout l’été entre 8h et 21h30. Pour les moussaillons matinaux, différents petits déjeuners sont proposés pour un tour du monde di bon’ora : petit déjeuner traditionnel à l’usu francese, à l’inglese, australien, brésilien ou nustrale, il y en a pour tous les goûts. A ghjurnata cumencia bè. Pour le déjeuner ou le dîner, les grillades sont déclinées à toutes les sauces : du barbecue classique aux brochettes en passant par la burger ou hotdog party ou encore la tagliata nustrale, ici ce sont les pièces du boucher qui s’apprêtent à être grillées. Une grande salade à partager est aussi proposée sur demande. Pour l’apéro, le barbecue Weber (avec application à télécharger pour découvrir des idées recettes et suivre vos cuissons en direct), laisse place à une vasque géante de glaçons pour vos apéritifs insolites à bord du bateau rond. Parmi les formules apéritives proposées : la classique avec une bouteille de vin ou 4 bières à partager en amoureux, la vasque de bières pour trinquer entre amis, les tapas, l’apéro nustrale, le farniente ou encore le cocktail XXL. Pour tout évènement, anniversaire, EVJF, séminaire ou sans occasion particulière, l’expérience vous propose de sortir du chenal battu. Le bateau sans permis se transforme même en table éphémère à disposition des restaurants, pour un repas inoubliable sur l’eau. Avant de prendre le large, une formation est proposée aux matelots, pas de permis bateau requis. À bord il n’y a pas de capitaine, seulement des fins gourmets avides d’aventures. La compagnie vous propose aussi des sorties en bateau avec skipper à combiner avec un repas à bord ou pique-nique dans une crique et une activité comme de la plongée ou une sortie à cheval.&nbsp;Cette compagnie d'expériences insolites en mer équipe son bateau selon vos envies : plateau, grill, plancha, vasque, skipper…&nbsp; * en pleine mer * secrètes * de bonne heure * à la française * à l’anglaise * locale * la journée commence bien * tagliata locale * local<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-le-barbecue-prend-le-large-6881185" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Profitez d'un petit-déjeuner, déjeuner, apéro ou dîner à bord d'un bateau sans permis ou location de bateau avec skipper à Propriano dans le grand Valinco

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Bateau sans permis avec grill ou vasque et formules à Propriano

Une expérience gastronomique vous attend au coeur d’un vignoble : une visite du domaine et de la cave avec dégustation de vins suivie d’un déjeuner semi-gastronomique avec vue panoramique et atelier surprise autour du vin. Dans un domaine viticole avec les vignes et l’étang de Diana comme toile de fond, parcourez les vignes et la cave, dégustez les cuvées et prenez place à la table du domaine pour un repas semi-gastronomique. L’accord est subtilement trouvé entre cadre enchanteur et cuisine audacieuse pour un moment inoubliable. L’expérience vous propose en exclusivité un atelier surprise autour des arômes du vin. Les vignes sont situées les pieds dans l’étang et la table est plantée dans un décor de rêve. Durant la visite du vignoble, venez découvrir son histoire, son terroir et les spécificités de ses cépages dues à son environnement situé entre mer et montagne. La visite se poursuit dans la cave où les secrets de l’élaboration des vins vous sont livrés avant de vous laissez profiter d’une dégustation commentée au caveau. L’expérience s’achève sur la terrasse du restaurant au cadre enchanteur per una sonda di gastronumia ùnica. Au menu : un verre de vin ou une bière du domaine pour ouvrir le bal des saveurs qui laisse place à un repas raffiné avec entrée, plat et dessert au choix ainsi qu’un café par personne compris dans la formule. Deux formules sont proposées pour combler les petites et les grandes faims. Pour chaque expérience, un atelier surprise vous invite à percer les mystères des vins du domaine. La carte du restaurant change au gré des saisons et des envies du chef. Parmi les mets dégustés : raviolo de loup de mer, émulsion sauge-orange et croquant noisette ou financier d’oignon, croustillant de panzetta et crème raifort en entrée, filet mignon de cochon, polenta et caviar d’aubergine avec son jus de viande ou pavé d’ombrine rôti et frégola tiède en salade avec son jus d’arêtes à l’immortelle en plat et des desserts travaillés autour du chocolat ou du fruit pour conclure et bien sûr, le tout délicatement accompagné par un vin dont les raisins ont mûri dans le décor qui s’offre à vos yeux. Plongez dans un décor de carte postale bordé de vignes. U stagnu, u mare, a muntagna, e vigne… U vostru ritrattu hè una carta pustale. Laissez vos papilles voyager à travers les cépages du domaine et les produits nustrali sublimés par le chef de cette table unique plantée dans les vignes. * pour un moment de gastronomie unique * L’étang, la mer, la montagne, les vignes… Votre photo est une carte postale * locaux<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-experience-gastronomique-dans-les-vignes-4644194" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez visiter un vignoble et sa cave et profiter d'une dégustation suivie d'un repas semi-gastronomie à la table du domaine avec atelier surprise autour des arômes du vin dans un domaine viticole à Aleria dans la plaine orientale

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Visite, dégustation et repas semi-gastronomique dans un vignoble à Aleria

Un restaurant perché au sommet de la citadelle de Calvi vous invite à déguster une cuisine saine avec vue imprenable sur la mer. Aux premières loges pour admirer le coucher du soleil, cette adresse nichée dans un lieu historique vous invite pour le déjeuner, l’apéritif dînatoire ou le dîner dans un cadre idyllique. C’est ici même que se trouve la maison natale (in ruina) de Christophe Colomb, le plus célèbre navigateur, originaire de Calvi, la plus génoise des villes corses. Si dice… En terrasse de ce petit restaurant confidentiel ou dans les jardins suspendus au dessus de la mer, venez déguster une cuisine healthy aux produits frais et de saison. Un poke bowl&nbsp;rempli de couleurs et de saveurs, un oeuf cuit à la perfection, une planche de fromages et de charcuterie à partager en toute convivialité, un cocktail aux couleurs du décor ou un verre de vin&nbsp;aussi délicieux que ce lieu, voilà quelques unes des suggestions proposées à la carte. Les fruits se mêlent aux légumes, les saveurs côtoient les couleurs et les assiettes débordent de plaisirs non-coupables. L’expérience conjugue plats sains et décor divin. In core di l’estate, quelques soirées musicales sont programmées le samedi pour trinquer en musique autour d’une assiette composée uniquement de produits de qualité face à la presqu’île de la Revellata et au coucher du soleil. Ce spot est idéal pour profiter du spectacle - quand’ùn ci hè micca u ventu. La petite salle qui abrite la cuisine, le comptoir et les wc est creusée dans la roche et apporte une touche insolite emprunte d’authenticité avant de s’installer face à la Revellata sur les traces du plus calvais des génois. Venez découvrir cette adresse épicurienne saine implantée dans un lieu chargé d’histoire. &nbsp;* en ruine * ça se dit… * au coeur de l’été * quand le vent n’est pas là

Un repas ou apéritif dînatoire dans un restaurant proposant une cuisine saine face à la mer dans la citadelle de Calvi (Balagne)

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Plaisirs non-coupables avec vue

Un domaine viticole et oléicole de l’époque génoise vous invite pour un pique-nique à l’ombre des oliviers, une dégustation de vins et d’huile d’olive ou un séjour dans un éco-gîte en pierres du 18ème siècle. Au coeur d'un domaine agricole chargé d’histoire, le mercredi matin, une balade bucolique de 30mn vous est proposée au milieu des vignes et des oliviers sous lesquels un panier garni et une bouteille de vin vous attendent sur une couverture. Le spuntinu est composé de produits de saison à déguster avec un rosé du domaine. L’après-midi, une visite du domaine suivie d’une initiation à la dégustation de vins et huile d’olive du domaine vous est proposée. C’est le moment de vous familiariser avec le vocabulaire du vin, d’apprendre comment on déguste un vin et une huile, de comprendre les arômes et les couleurs et de découvrir les cépages et les variétés d’olives… Vous saisirez alors toute la subtilité des produits du domaine. Incù vista nant’à u monte Renosu, un éco-gîte d’un autre temps trône dapoi i seculi. L’ancienne bâtisse en pierre datant du 18ème siècle bénéficie d’une orientation bioclimatique conçue par les anciens. Le gîte récemment rénovée dans une démarche éco-responsable avec des matériaux écologiques et naturels (chaux, chanvre, laine de bois…) utilise les énergies renouvelables. Ce nid douillet de 116m² conjugue charme de l’ancien et modernité pour un séjour à la fraicheur de ses pierres ou à la chaleur de sa cheminée-poêle. Le gîte pour 4 personnes se compose d’une grande cuisine entièrement équipée ouverte sur un espace salon-salle à manger, une chambre avec salle de bain équipée d’une douche à jets au rez-de-chaussée et une autre en mezzanine, avec salle de bain équipée d’une baignoire-jacuzzi. Un beau jardin entoure le gîte et une piscine est accessible à partager avec un autre gîte au coeur du domaine qui abrite d'ailleurs aussi des ânes pour le plus grand bonheur des enfants. Per a stora, ce domaine fut l’un des plus grands domaines génois de la côte orientale. À quelques pas d’Aleria que les romains nommaient «&nbsp;Alalia&nbsp;», les terres du domaine qui s’étendent sur 2&nbsp;000 hectares sont cultivées depuis le 2ème siècle avant Jésus Christ. Au 18ème siècle, le domaine était même autosuffisant. Sur place les vestiges de cette époque trônent toujours comme la cave tout en gravité située sous la bâtisse principale ou encore les ruines d’un moulin à céréales… C’est en 1954, sous l’impulsion d’un homme que le domaine renaîtra de ses pierres et restera à jamais dans cette famille dont la troisième génération vous accueille aujourd’hui. * avec vue sur le mont Renosu * depuis des siècles * pique-nique * pour l’histoire<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-le-domaine-du-temps-genois-7820041" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez visiter, partager un pique-nique ou une dégustation ou séjourner dans un éco-gîte du 18ème siècle avec accès piscine au coeur d’un domaine viticole et oléicole à Aghione dans la plaine orientale

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Domaine viticole et oléicole de l'époque génoise avec gîte, visite, dégustation et pique-nique à Aghione

Un couple d’éleveur de brebis et cuisinière&nbsp;vous accueille pour un repas en pleine nature dans la plaine du Reginu en Balagne. Partez en immersion au coeur d’une petite exploitation familiale de 350 brebis et agneaux. La femme de l’éleveur est cheffe cuisinière et propose des spécialités, fromages et desserts au lait de brebis de l’exploitation ainsi que des plats typiques corses à l’agneau. L’expérience débute en 4×4 ou en quad par une visite de l’exploitation où se trouve le troupeau et se poursuit sur un autre terrain de l’éleveur non loin des brebis, dans un cadre champêtre entouré de maquis. Incù vista nant’à e vigne, la table est dressée sous les oliviers centenaires, tout près d’un brasero. Au menu : 4 entrées, un plat, du fromage et une farandole de desserts, uniquement à base des produits de l’exploitation : a pecura in festa. Le plat varie au gré des envies du duo mais peut s'articuler par exemple autour de l’agneau... Le fromage est bien sûr fabriqué au lait de brebis de l’élevage. Un bon casgiu casanu. Les desserts lactés aussi peuvent varier au fil des repas (semper incù u late di e pecure). Dans un cadre sauvage au crépitement du feu, un retour aux choses simples est privilégié avec au centre de la table, uniquement des produits frais, de saison et de l’exploitation. Le circuit court est mis à l’honneur : du champ à l’assiette. De nombreuses dates sont proposées les week-ends d'été par les hôtes et d’autres peuvent être ajoutées en privatives sur demandes. Si vous aimez les choses simples, la nature et les bons produits, demandez une table sur le champ. * avec vue sur les vignes * la brebis en fête * un bon fromage fermier * toujours avec le lait des brebis<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-une-table-sur-le-champ-6429327" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez visiter une exploitation de brebis et partager un repas fermier en pleine nature dans la plaine du Reginu en Balagne

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Repas fermier en pleine nature dans la plaine du Reginu

Un domaine avec piscine propose sur sa terrasse panoramique, des apéritifs raffinés, déjeuners ou dîners au restaurant ouvert à tous et des nuits insolites dans les chambres de son hôtel intimiste, son chalet ou sa bergerie isolée. Élue meilleure cave de Corse 2020-2021 par les sommeliers, cette adresse est le repère des amateurs de vins venus se délecter des meilleurs nectars de la région (et d’ailleurs) en accord avec des tapas à l’usu corsu&nbsp;en terminant par un bon cigare de la cave parmi une sélection de choix.&nbsp;Le bistrot gourmand est ouvert à tout épicurien de passage ou résident de l’hôtel. À la carte&nbsp;: légumes du potager, viande de l’élevage du domaine, pain et l’huile d’olive fatti in casa, langoustes à toutes les sauces, ravioles de gambas à la sauce foie gras, beignets de courgettes ou de fromage fermier, vraie charcuterie corse, crêpes à la châtaigne – sempre prudutti di quì&nbsp;– et bien d’autres spécialités de la cucina nustale. À l’hôtel se côtoient quelques chambres conforts, suite romantique, chalet, cabane en bois et bergerie isolée avec dépendance. La bergerie en pierre propose terrasse privative, dépendance pour 2, chambre pour 2, cuisine équipée et coin avec canapé-lit et cheminée. Bordé d’oliviers, le chalet en bois de fuste propose lit double, lits superposés et peut se louer avec cabane située juste en face. À l’hôtel intimiste, chaque chambre dispose de sa terrasse privée et la suite quant à elle, offre une grande terrasse avec vue sur la piscine et la mer.&nbsp;Le domaine de charme doit son caractère à sa cave garnit d’un bouquet des meilleurs vins de l’île, sa cuisine identitaire, son emplacement idéal en balcon au dessus de la Balagne et à deux pas de la rivière et des sentiers de randonnées, mais aussi à ses hébergements atypiques. Pour un apéro dinatoire au coucher du soleil, un déjeuner au soleil, un dîner au clair de lune ou une nuit insolite avec farniente autour de la piscine, ce repère pour fines bouches réuni tous les ingrédients pour satisfaire touristes et locaux.* à la façon corse * faits maison * toujours des produits d’ici * cuisine locale

Venez partager un apéritif ou un repas sur la terrasse panoramique d’un restaurant ou séjourner dans une bergerie, un chalet ou une chambre d’hôtel intimiste dans un domaine avec piscine sur les hauteurs de Calenzana en Balagne

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Hôtel intimiste avec piscine, restaurant, bergerie, chalet et pod à Calenzana

Une ferme-auberge nichée sur les hauteurs de Levie vous propose ses hébergements authentiques et insolites vendus avec la demi pension ainsi que sa table fermière ouverte à tous et bien connue des locaux. Une piscine intérieure - ouverte sur l’extérieur en été - avec jets hydro-massants, un espace hammam et des massages sont proposés aux pensionnaires. L’hôtel - avec piscine et hammam - compte 17 chambres contemporaines réparties dans trois bâtiments, un caseddu avec cheminée et&nbsp;terrasse privative sur les hauteurs de l’exploitation ainsi que 2 cabanes dans les arbres, l’une pour les amoureux, l’autre pour les tribus jusqu’à 5 membres. Le menu est unique et change chaque jour au gré des saisons et des produits frais qu’offre l‘exploitation. À l’auberge bâtie il y a plus de 30 ans dans un décor de bois et de pierres à la fois moderne et rustique par un couple de la région, la relève est désormais assurée par les fils. L’un est chef de cuisine, oléiculteur et cultive les légumes du potager de l’exploitation, l’autre est éleveur porcin et fabrique une charcuterie fondante d’exception - avec des porcs nourris di castagne è di ghjande -&nbsp;que l’on ne trouve qu’à la table fermière. Il faut donc venir à la ferme-auberge pour déguster jambon, saucisson, lonzu, coppa, vuletta, panzetta è figatellu&nbsp;de la production familiale avec visite du séchoir sur demande. Sur la terrasse panoramique ou au coin du feu en hiver, le restaurant fait le bonheur de tout épicurien de passage dans la région ou en séjour à la ferme-auberge. * maisonnette en pierres * de châtaignes et de glands&nbsp; * longe, cou, joues et saucisses de foie (spécialités corses) <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-table-authentique-et-nuit-insolite-1098921" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans une cabane dans les arbres, un caseddu ou une chambre d'hôtel 4* et déguster un repas fermier dans une ferme-auberge avec piscine chauffée à Levie dans l'Alta Rocca

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Ferme-auberge avec piscine et logements insolites à Levie 

Une ferme-équestre vous invite à sa table mise ou pour une mise en selle entre Sartène et Tizzano. L’exploitation agricole élève des veaux corses en agriculture biologique, dont la viande savoureuse est à retrouver à la carte du restaurant. La table fermière met la Corse à l’honneur dans un cadre authentique mêlant le bois à la pierre. Au menu pour vous mettre le pied à l’étrier&nbsp;: charcuterie maison (micca di Polonia) soupe corse, bastelle, fromage de tête, tianu, figatellu è salcicettu, jarret de porc nustrale, boudin fattu in casa, foie ou rôti de veau de l’exploitation, daube de sanglier à l’anticaou encore le nougat du chef. Le ranch propose des promenades équestres insolites, à la découverte du site mégalithique de Cauria, à travers le village abandonné d’Ariddavu bâti sur un site préhistorique avec retour par les Crêtes au coucher du soleil ou à travers la machja. Mais aussi des balades au bord du littoral jusqu’à la plage d’argent de Cala Barbaria avec baignade en saison et retour par le maquis. Des randonnées itinérantes sont proposées à la semaine à travers d’anciens sentiers muletiers et chemins de transhumance - terres de nos ancêtres bergers - et comprennent hébergements, repas, balades équestres et découverte des côtes sauvages avec paysages à tomber (micca di cavallu, per piacè).&nbsp;Hors saison, les séjours se font en privatif sur mesure et à la carte dès 2 personnes selon le niveau des cavaliers, le nombre de personnes, de jours de randonnées ainsi que de nuits dans les chalets avec repas compris au restaurant et boissons à volonté. 3 chalets en bois de 6 places chacun sont proposés au milieu des chevaux. Les cavaliers qui tiennent les rennes de ce ranch vous accueillent pour un déjeuner sur le pouce, un dîner façon far west à l’usu corsu une nuit au cœur de l’exploitation, une balade à cheval à travers les plus beaux panoramas sartenais parfumés au thym sauvage ou un séjour tout compris. Dans cette ferme-équestre authentique l’ambiance nustrale est garantie. * pas de Pologne * chaussons blettes ou oignons (spécialité corse) * ragoût, saucisses corses (spécialités corses) * locale * fait maison * à l’ancienne * le maquis * mais pas du cheval, s’il vous plaît * à la manière corse * locale crédit photos GBL Grichka Besson Leandri

Venez savourer un repas fermier, profiter d'une promenade équestre et séjourner dans un chalet dans une ferme-équestre à Sartène dans le grand Valinco

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Ferme équestre avec balades, table et chalet à Sartène

Un restaurant tenu par un pêcheur-restaurateur et sa femme vous invite à déguster la pêche du jour revisitée avec originalité. Sur la plage de Galeria, là où les vaches se dorent la pilule sans complexe au milieu des farnienteur-euses, la terrasse du restaurant vous accueille de mai à octobre pour un déjeuner ponctuel ou tardif face à la mer. Dans un cadre aux tendances marines (bois flotté, filets de pêche, nasses de pêcheurs reconvertis en lampes), la cabane utilise une vaisselle en amidons de maïs et diverses matières végétales 100% recyclable servant d’engrais à la communauté des communes et propose une carte de produits bio fraichement pêchés. Servis sans arête&nbsp;: légumes bio AOP di l’ortu di qualcunu, fish and chips nustrale (comme en Angleterre sauf que le poisson n’est pas carré et nageait encore quelques heures avant), soupe d’araignée di mare ou de poissons, poisson frescu frescu en filet ou en tartare, langouste sous toutes les formes (grillée, en rouleau de printemps ou en sandwich) et pour les non convaincus, bowl vegan spécial locavores et burger à la viande d’un producteur du coin. Les desserts – tous maison – méritent tout autant qu’on morde à l’hameçon, comme les glaces et sorbets avec mention spéciale pour le magnum. Cette adresse confidentielle mixe à la perfection mets raffinés et simplicité : ici les produits sont issus d’un circuit court, du jardin à l’assiette et du bateau aux fourneaux. Laissez-vous prendre dans les filets des patrons les yeux fermés.&nbsp; * du jardin de quelqu’un * local * de mer * très frais <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-a-la-table-du-pecheur-3936840" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Un déjeuner dans le restaurant d’un pêcheur qui propose la pêche du jour revisitée sur la plage de Galeria (Balagne)

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À la table du pêcheur

Un toqué de cuisine vous propose ses services de chef à domicile déclinés en plusieurs menus ainsi que des cours de cuisine sous plusieurs formules. Pour un repas en amoureux, en famille ou entre amis, 3 menus sont proposés&nbsp;: le menu intimiste (idéal pour les couples) qui se compose de deux amuses bouches, deux entrées, un plat et un dessert&nbsp;; le menu intuition (de 2 à 8 épicuriens) qui se décline en huit plats gastronomiques selon l’inspiration du chef&nbsp;et composés de produits de saison du marché ; le menu décalé (de 2 à 8 curieux) qui propose neuf plats aux goûts variés et marqués avec accords aussi étonnants que succulents. Chaque formule comprend des accords mets et vins – iè è dunque u vinu), une composition florale, la vaisselle et les couverts.&nbsp; Si vous voulez mettre la main à la pâte, apprendre les bases, revisiter les classiques (comme le radis-beurre) ou élaborer des plats gastronomiques, notre (top) chef vient chez vous pour un cours de cuisine. U toppu per fà un regalu o per passà una bella stonda trà amichi o in famiglia. Confiez-lui vos souhaits, le chef s’adapte aux goûts de ses convives. Parmi ses services, le chef propose aussi ses cookies originaux&nbsp;sucrés et salés - carte testée et approuvée par nos palais - en livraison sur Ajaccio. Ce passionné d’arts culinaires titulaire d’un CAP cuisine obtenu en candidat libre - bravu - est allé à bonnes écoles&nbsp;: l’Altru Versu sous la coupe de David Mezzaqui et le Palm Beach chapoté par Julien Allano. L’élève aurait-il dépassé les maitres&nbsp;? Pour le savoir, réservez l’une de ses prestations que nous recommandons les yeux fermés (è a bocca aperta).* oui et donc le vin * le top pour faire un cadeau ou pour passer un beau moment entre amis ou en famille * bravo * et la bouche ouverte

Venez partager un cours de cuisine ou une dégustation avec accords mets-vins avec un chef à domicile dans toute la Corse

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Chef qui propose prestations et cours de cuisine à domicile dans toute la Corse

Un restaurant vous propose des repas corses et des soirées à l’antica comme au village sans monter au village. Une cuisine comme chez mammò (ò minnà) sans se faire pincer les joues, une bonne bouteille de vin, une poignée d’amis, quelques paghjelle&nbsp;et c’est un voyage dans la Corse d’hier qui commence. Situé en plein cœur de la cité impériale, le restaurant propose un concept original : un menu unique et inchangé depuis plus de 30 ans dans un décor recréé de toutes pièces comme sur la place du village de Pila Canale, de son ciel étoilé à ses portes et volets anciens, commerces, maisons, personnages emblématiques et jusqu’à la fontaine où l’on rempli soi-même sa cruche d’eau. Le midi, on y déguste&nbsp;des salades de poulpe, de crottins de brebis ou de beignets de courgettes, de la charcuterie, des tartes, de la viande ou encore du poisson de la pêche du jour. Le soir, le menu unique propose charcuterie artisanale ou soupe corse de légumes en entrée, brocciu quand c’est la saison ou courgette farcie au veau corse, sauté de veau aux olives, agneau de lait grillé au four ou&nbsp;tripettes de veau corse&nbsp;en plat,&nbsp;fromages de chèvre&nbsp;et brebis, et comme dessert, une spécialité à la farine de châtaigne ou le traditionnel pastizzu… De mi octobre à fin avril, la taverne ouvre&nbsp;sa porte (à côté) pour des apéros 100% nustrali où l’on accourt entre amis pour s’accouder au comptoir ou s’installer autour des tonneaux.&nbsp;Les week-ends d'hiver, des soirées corses avec paghjelle sont organisées à la taverne : les samedis en novembre et les vendredis et samedis en décembre.&nbsp; * diminutif de grand-mère (selon la région) * chants polyphoniques traditionnels * flan corse * locauxCopyright photos Stef Bravin

Venez partager un repas ou une soirée corse dans un restaurant comme au village à Ajaccio

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Restaurant décoré façon place de village à Ajaccio

Une exploitation agricole de 20 hectares qui a traversé les époques et vu défiler 4 générations de castanéiculteurs vous invite à sa table. Le repas est servi au cœur d’une châtaigneraie après une promenade pour vous mettre en appétit, mais il est possible d’emprunter un 4x4 pour accéder directement au déjeuner. L’expérience débute à l’église de Muratu avec un peu d’histoire et se poursuit à la châtaigneraie familiale où les secrets de chaque plante sauvage sont dévoilés&nbsp;au cours d’une balade&nbsp;: celle-ci pour les rhumatismes, cella là pour lutter contre l’impuissance… Des intéressés&nbsp;? Venite. Savez-vous d’où viennent tous les châtaigniers que l’on trouve sur l’île&nbsp;? Sous l’occupation italienne, les corses avaient l’ordre de planter des châtaigniers et cette châtaigneraie nourrissait même à l’époque, le village entier. Avant le déjeuner, l’arrêt est aux cochons. Une pause amusante à la porcherie qui devrait tout de même en culpabiliser quelques uns en pensant au destin tragique qui attend ces porchi nustrali nourris aux céréales et à la châtaigne en AOC les trois derniers mois. Rassurez-vous, l’âne qui leur tient compagnie ne finira pas en saucisson d’âne&nbsp;: u sumeru hè sacratu in Corsica. La table est mise quelques pas plus loin à l’usu corsu, au pied d’un séchoir à châtaignes toujours actif, là où un homme vous attend chapeau sur la tête, spatule à la main et migliaccoli (spécialité corse au fromage de brebis ou chèvre) sur la plancha prêt à vous raconter les étapes de fabrication de la farine de châtaigne bio du ramassage au produit fini et qui fait la renommée de cette&nbsp;adresse. À travers sa cuisine, notre hôte transmet un savoir-faire ancestral à base de produits toujours bio et de saison : migliaccioli, panzetta grillée et flambée à l’eau de vie de myrte, figatelli, assortiment de charcuteries, de fromages, de confitures et de desserts à la farine de châtaignes, le tout accompagné de vins corses et suivis d’un digestif. Deux formules sont proposées&nbsp;: la balade avec le repas inclus à la ferme&nbsp;ou le repas seul. À vos fourchettes.* venez * porcs locaux * l’âne est sacré en Corse * à la manière corse

Venez partager un repas à la ferme avec ou sans balade dans une châtaigneraie à Murato dans le Nebbio

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Balade et repas à la ferme à Murato

Un restaurant bohème chic, un brin sauvage, un poil animal vous accueille au beau milieu d’un champ bordé de montagnes. À 5 minutes du village de Calenzana, au bout d’une piste en terre que la machja dissimule, des fauteuils en osier et des bottes de foin recouvertes de plaids bestiaux nous attendent pour l’apéritif. Pour le dîner, les tables sont dressées sous les tonnelles et guirlandes éclairées en été ou dans la salle au coin de la grande cheminée en hiver, l’ancien hangar&nbsp;où le papi&nbsp;de l’hôte entreposait jadis le foin pour ses vaches qui occupaient alors la plaine. La vaisselle a été chinée au cours des années et les plats sont mijotés à l’usu corsu - selon les recettes de la mamie de l’hôte. Un bellu umaggiu per e nostre mammone. Chì&nbsp;manghjemu&nbsp;? Sauté de veau corse, agneau à la stretta mijoté au vin rouge et autres plats traditionnels mais aussi charcuterie et fromages d’éleveurs de la région et légumes du potager (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons, blettes, salades, potimarrons, melons, ail, pommes de terre, etc…). Les dimanches d’automne, le restaurant propose un brunch champêtre le midi. Les dimanches soir d’été, quant à eux se veulent festifs avec des groupes de musique en live, DJ et autres animations du cirque venus accompagner l’apéritif tandis que la soirée se poursuit au bar en taule&nbsp;installé tout près des platines. A festa in piena natura.&nbsp;Qu’attendez-vous pour exiger une table sur le champ&nbsp;? * maquis * à la manière corse * un bel hommage pour nos grand-mères * qu’est-ce qu’on mange&nbsp;? * la fête en pleine nature

Un dîner, un apéro ou un brunch dans un champ ou dans la salle d’un ancien hangar reconverti en restaurant sur la plaine de Calenzana (Balagne)

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L’adresse qui nous botte

Dans un domaine perché à&nbsp;350m d’altitude sur les hauteurs de Figari, une ferme-auberge avec piscine, chambres d’hôtes et table fermière vous invite au voyage. Le domaine abrite des animaux (chevaux, vaches, ânes, poules, oiseaux, canards, paons, perroquets, chèvres, cochons, etc…), 10 chambres d’hôtes singulières et au bout d’un chemin planté d’Immortelle et de cactus, un restaurant avec terrasse panoramique et une piscine à débordement avec cascade et vue imprenable sur le village, e muntagne, a machja&nbsp;è a vigna… Depuis 30 ans, hè una storia di famiglia&nbsp;: Monsieur aux idées et à la construction, Madame aux fourneaux, et a ghjuventù en salle, à la ferme, aux vendanges, à la charcuterie... Le Domaine est presque auto-suffisant en nourriture et se fournit auprès de producteurs locaux pour proposer une carte à 99% biologique. On y déguste une cuisine nustrale aux produit fermiers frais et de saison&nbsp;: du veau tigre corse issu de leur élevage de bovins, de la charcuterie et du fromage corses AOC, des légumes du jardin et même du vin biologique fabriqué par le fils. Le restaurant est ouvert à tous. La salle rappelle leur passé d’éleveurs de caprins avec des objets de la ferme (cloches, bottes de foin, fourches, etc…) avec un décor des plus surprenants&nbsp;: un imposant rocher, une immense cheminée meublée de chaudrons, du bois exotique, des plantes et arbres (à l'interiore di u risturante).&nbsp; Les chambres dispersées sur la propriété sont elles aussi atypiques&nbsp;: 3 rappellent l’univers coloré de Gaùdi mêlé au bois de genévrier et à la sobriété&nbsp;; 4 sont des grottes isolées et dissimulées sous les pierres et cachent des têtes de lit en racines d’arbres&nbsp;; 3 plus prestigieuses se trouvent à l’intérieur de la maison d’hôtes et permettent un voyage autour du monde avec escale à Bali dans une ambiance zen entre bois, pierre et plantes exotiques. Réservez une nuit dans un décor coloré, troglodyte ou tropical et détendez-vous au bord de la piscine aux airs de paradis. Le coup de foudre a frappé sur ce domaine.* les montagnes, le maquis et le vignoble * c’est une histoire de famille * la jeunesse * locale * à l’intérieur du restaurant

Venez séjourner dans une ferme-auberge avec piscine, vignoble et animaux à Figari dans l'extrême sud

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Ferme-auberge avec piscine et logements insolites à Figari

Un hôtel**** niché dans le golfe de Santa Manza à Bonifacio avec&nbsp;piscine chauffée à débordement, jacuzzi, cabane de spa, restaurant panoramique, paillote et plages privées, ouvre ses portes à tous. Pour un repas au restaurant, une pause détente à la piscine ou au SPA ou pour profiter des deux formules festives et dînatoires «&nbsp;Apérosé&nbsp;» et «&nbsp;Brasero&nbsp;», nul besoin d’être résidents de l’hôtel, ni vacanciers. L’hôtel invite au voyage avec ses suites et chambres vue mer ou maquis dont certaines sont dotées de terrasses surplombants la Méditerranée et deux se démarquent avec pour l’une, un jacuzzi privé et pour l’autre, un bassin privé chauffé. Hè quessu u lussu. Des villas sont également proposées à la location. Au programme dans ce parad’isula : cours de yoga face à la mer, soirées corses avec chanteurs, massages et soins, balades en bateau avec skipper aux îles Lavezzi et grottes de Bonifacio. Per i nustrali : tarifs préférentiels, promotions et offres atypiques à découvrir toute l’année. Faites plaisir à vos proches avec les coffrets cadeaux proposés par l’hôtel au quatuor d’étoiles. Réservez votre pass pour une pause luxe. * parad’île (jeu de mot paradis-île) * c’est ça le luxe * pour les locaux <a href="https://www.youtube.com/watch?reload=9&amp;v=8yfxJqEvfYI&amp;t=10s">CHRONIQUE SUR CETTE ADRESSE (L'HÔTEL) DANS L'ÉMISSION VIA NOVA SUR FRANCE 3 CORSE VIA STELLA</a> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=9kk5xEfp0ME&amp;feature=emb_logo">CHRONIQUE SUR CETTE ADRESSE (LES COFFRETS) DANS L'ÉMISSION VIA NOVA SUR FRANCE 3 CORSE VIA STELLA</a>

Venez séjourner, partager un repas, une soirée ou une pause bien-être dans un hôtel**** ouvert à tous avec piscine à débordement, paillote de plage, restaurant et spa à Bonifacio dans l'extrême sud

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Hôtel 4* avec piscine, restaurant et expériences pour tous à Bonifacio

Un hôtel vous propose un concept singulier : l’expérience d’une nuit dans l’un de ses hébergements dispersés au coeur de la citadelle de Bastia. L’hôtel situé dans le centre historique de la ville de Bastia est éclaté en 10 appartements qui promettent chacun une expérience unique. Chaque logement permet de découvrir un coin de la citadelle, une ruelle où flâner, une brocante où chiner, une vue sur la mer et l'île d'Elbe, une terrasse où boire un café, un toit à contempler, un rempart avec une histoire à percer… A vita in Bastia. L’hôte est une enfant de la citadelle - le village dans la ville - où elle tient également un bistrot proposant une cuisine traditionnelle. Les appartements peuvent accueillir de 2 à 8 personnes. Tous offrent une fenêtre sur la citadelle ou un balcon sur la mer. Certains avec leur terrasse aménagée au sommet, promettent une parenthèse inattendue sur la Méditerranée. Quant au bistrot de notre hôte, il vous invite en terrasse pour une pause à l’usu corsu - au pied de l’ancien palais des gouverneurs génois, face à la mer. Pour un petit déjeuner, un brunch ou déjeuner ensoleillé, un apéritif au coucher du soleil, un dîner sous les étoiles ou une soirée arrosée, le bistrot bastiais vous accueille dans une cadre familial. Préparez-vous pour un voyage dans la citadelle génoise en 11 escales.&nbsp; * la vie à Bastia * à la manière corse

Venez séjourner dans l’un des 10 logements d’un hôtel dispersés au coeur de la citadelle de Bastia ou un repas dans un bistrot de la citadelle dans le grand Bastia

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Hôtel dispersé en plusieurs appartements de la citadelle de Bastia

Un catamaran de 20 mètres de long et 8,50 mètres de large avec bar, évènements musicaux et partenariats avec les meilleures tables de la région, vous accueille tous les jours pour un moment d’euphorie en pleine mer. A festa in piena mare. À bord : équipage aux abois, bar aux abords, et musique de bâbord à tribord. Embarquez pour une demi-journée, une journée entière ou une soirée sur les flots. La journée, partez à la conquête des plus beaux paysages de l’Agriate, ses plages paradisiaques de sable blanc et eaux turquoises, le golfe de Saint Florent et les côtes et grottes du Cap Corse avec ou sans pique-nique inclus à bord. Le mardi en journée, des massages sont proposés à bord. Le mardi soir, le catamaran propose une croisière gastronomique avec un chef à bord. Tous les soirs, le bateau lève les voiles pour un apéritif festif - musica à tapu - au coucher du soleil avec bar à disposition et dégustation de tapas et cocktails sous les étoiles. L’été, des soirées sont programmées sur le catamaran avec chanteurs et DJ prêts à vous faire danser au clair de lune. Una bella stonda tra amichi sottu e stella. Tous les dimanches, un brunch chic et stylé proposé par le traiteur nustrale l’atelier du chef s’invite à bord pour un dimanche lounge à travers les criques secrètes du golfe de Saint Florent. L’équipage du catamaran vous accueille de bonne humeur pour vous faire vivre une expérience inoubliable sous le soleil ou le ciel étoilé de Saint Florent, à la demi ou journée, pour un brunch raffiné, un apéritif ou une soirée au coucher du soleil avec retour de nuit. Pour vos évènements : un anniversaire à fêter, un EVJF ou EVJG, un mariage ou baptême, un séminaire ou tout autre évènement professionnel ou particulier, le luxueux catamaran est prêt à mettre les voiles depuis n’importe quel port. &nbsp; * la fête en pleine mer * musique à fond * un beau moment entre amis sous les étoiles * local<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-la-croisiere-s-amuse-3103154" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Embarquez pour une virée festive en catamaran en journée ou en soirée avec groupes, DJ, pique-nique, brunch ou dîner à Saint Florent dans le Nebbio

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Croisières festives en catamaran à Saint Florent

Une compagnie de bateaux sans permis vous propose des barbecues et apéros sur l’eau dans la baie de Calvi ou à Algajola durant l'été indien. De forme ronde, les bateaux peuvent accueillir de 2 à 8 personnes. Installez-vous autour d'une table ronde pour une expérience unique et atypique en mer. Les bateaux sont équipés d’un barbecue XXL au charbon de bois pour partager de délicieuses grillades ou d’un bac à boissons XXL pour vos apéros sur l’eau ainsi que de lumières d’ambiances pour les sorties nocturnes et d’enceintes Bluetooth pour profiter de vos musiques préférées. Le tout agrémenté de baignades à toute heure de la journée ou au coucher du soleil. Pas besoin de permis bateau, une petite formation vous est proposée 40mn avant d’embarquer per una bella stonda di cunvivialità. Pour profiter pleinement de l’expérience gourmande ou festive en mer, faites vos courses pour profiter d'un barbecue, tapas ou autres grillades à bord, d'une oursinade, d'une raclette, d'un pique-nique, d'un apéro… Le tout, sur l'eau. Pour toutes occasions, le midi, la journée ou le soir, entre amis, en famille ou entre collègues, venez profiter d’un repas - déjeuner ou dîner - ou apéritif insolite sur l’eau. Profitez simplement du bateau et apportez tout ce que vous voulez à bord : de quoi partager un repas en mer, en musique. Cette expérience hors des sentiers battus vous est proposée dans la baie de Calvi avec vue sur la plage, la citadelle, les montagnes, le port, le village de Lumio et la grande bleue tout autour ou à Algajola en après saison. Per un ripastu o un aperitivu nant’à u mare : si passa quì. * un bon moment de convivialité * locales * pour un repas ou un apéritif sur la mer : ça se passe ici <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-apero-arrose-a-l-eau-5861096">Chronique France Bleu RCFM</a>

Profitez d'un repas ou d'un apéro à bord d'un bateau sans permis en mer à Calvi en Balagne

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Bateau sans permis avec grill ou vasque à Calvi

Un concept store qui dégouline de créativité vous invite à découvrir sa sélection de trésors culinaires.&nbsp;Les&nbsp;casgi&nbsp;addicts vont dévorer l’expérience, les autres aussi (ci n’hè per tutti i gusti).&nbsp; À partir de 8 convives, une table est dressée dans un lieu insolite le temps d’une dégustation avec accord mets-vins de 10 fromages sélectionnés avec soin, 3 vins blancs et 3 vins rouges différents, agrémentés de pain et fruits frais à coque. Ces accords hédonistes sauront exalter vos sens, dans un décor de rêve : en pleine nature, dans un lieu insolite, chez vous… Pour composer sa vitrine, la fromagère part à la rencontre des bergers et artisans fromagers de Corse et sélectionne la crème de la crème de France, d’Espagne, de Suisse, de Grande Bretagne et d’Italie. Sous les feux des projecteurs on trouve son Kill brie à la truffe, du Pecorino nature, truffé, affiné à la poire ou au chocolat ou encore enrobé de baies rouges et pétales de roses, du Smeraldo à la truffe blanche, du camembert bio di buffala, de Normandie ou&nbsp;nustrale&nbsp;au lait de chèvre, du chèvre en buchette, en tomme fermière ou en crottin, de la tomme aux fleurs, de la tête de moine qui peut aussi s’offrir en bouquet (per dì «&nbsp;ti tengu casgiu&nbsp;»),&nbsp;du brebis à l’ail noir ou au piment, du Gorgonzola doux ou crémeux à la truffe ou à la pistache, des fromages corses fermiers au lait cru, du fromage à raclette fermier au lait cru de Courchevel, de l’Appenzeller, du Vacherin fribourgeois, du Tilsit, du gruyère suisse, du comté affiné 18 ou 30 mois, du Parmigiano reggiano de 24 mois, du Munster, de l’Époisses, différents Cheddard, du blue stilton, du Shropshire et même de la Torta del Casar, l’un des meilleurs fromages au monde. On y trouve également beurre, crème, lait, yaourts et fromage blanc&nbsp;fatti incù amore. Un coin fruits et légumes s’est invité pour composer vos plus beaux paniers. Le concept-store fait épicerie fine (produits fermiers artisanaux&nbsp;nustrali è taliani) et offre une belle sélection de vins, spiritueux et champagnes mais aussi de la vaisselle design.&nbsp;Un service traiteur est proposé avec sa touche d’originalité : le cheesedesign. Composez votre panier pique-nique selon vos envies et votre budget, commandez une pièce montée de fromages pour sublimer vos évènements, un plateau de fromages pour couronner vos apéros et brunchs ou une&nbsp;casgiu&nbsp;box sur mesure, à récupérer à la crèmerie pour offrir ou dévorer devant la télé. * fromages addicts * il y en a pour tous les goûts * pour dire je t’aime (jeu de mots avec «&nbsp;fromage&nbsp;») * faits avec amour * locaux et italiens * box fromage <a href="https://www.youtube.com/watch?v=JSSbC4k0rJY&amp;t=301s">Chronique Via Nova - France 3 Corse Via Stella</a>

Réservez une table éphémère avec accords fromages et vins en pleine nature, un panier pique-nique, brunch, plateau, box ou pièce montée de fromages sur mesure à emporter à Ile Rousse en Balagne

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Table éphémère et fromages à déguster en Balagne

Bars & restaurants

Une compagnie de promenades en mer basée à Porto vous propose une expérience unique en Corse : une balade en semi sous-marin pour découvrir les fonds marins du golfe de Porto ainsi que de ses calanche ou de la réserve naturelle de Castagna. Cette immersion vous fait découvrir les poissons de Méditerranées de près. Peut-être tomberez-vous nez à nez avec des barracudas, murènes, raies, mérous, loups, poissons lune, dauphins… Sirene ? Chaque semi immersion offre son lot de rencontres surprenantes. La sortie dure 45mn et vous est proposée toutes les heures dès 9h du matin jusqu’au crépuscule. La dernière sortie vous invite à découvrir les fonds marins de nuit. Quale sò i pesci chi sortenu di notte ?&nbsp; La compagnie propose aussi des promenades en mer à bord de son bateau 12 places - micca una di più - avec guide. Depuis Porto, sur fond musical nustrale pour accompagner la traversée, 3 excursions sont organisées de 1h30 à 3h : l’une jusqu’aux calanche de Piana et au Capo Rosso, l’autre jusqu’à la réserve naturelle de Scandola - patrimoine mondial de l’UNESCO - avec escale au village de pêcheur de Girolata. Enfin, le grand tour vous offre une balade complète de ces lieux incontournables de la côte ouest de la Corse.&nbsp; Plusieurs balades sont proposées dont deux (Piana et grand tour) avec retour au coucher du soleil - una maraviglia - et toutes proposent visite des grottes et pause baignade (au milieu des oblades) dans une eau turquoise. Cette compagnie est la première a avoir proposé des promenades en petits bateaux - dapoi 30 anni - et la première à innover avec l’expérience en semi sous-marin pour ne rien manquer de la vie secrète des poissons corses. Allora, esistenu e sirene o micca ? * sirènes ? * quels sont les poissons qui sortent de nuit ? * pas une de plus * une merveille * alors, elles existent ou pas les sirènes ?

Embarquez pour une balade en semi sous-marin à Porto ou une excursion en bateau à la réserve de Scandola et aux calanche de Piana depuis Porto Ota sur la côte ouest

Promenades en semi sous-marin et bateau semi-rigide à Porto

Au cœur du village pittoresque de Zonza, une roulotte en bois vous propose une immersion en pleine nature. La roulotte de 17m² conçue pour 2 personnes fonctionne à l’énergie solaire et offre un confort absolu mêlant moderne et charme du rustique. L’habitation nomade a élu domicile dans un cadre sauvage et offre tout le nécessaire pour un séjour réussi : cuisine équipée, coin repas aménagé, canapé Château d'Axe convertible en un lit douillet de 140x200, télévision, salle d'eau avec douche et WC. L’intérieur est cosy avec une décoration soignée et un souci du détail prononcé. Sous le porche de la roulotte, profitez d’un café ombragé. À l’extérieur autour de la roulotte, un coin détente et un espace repas en plein air ont été aménagés : table avec bancs intégrés, chaises, petite table, barbecue, hamac sous les chênes… Hè un locu sicretu in piena furesta. L’hiver, profitez du poêle à bois pour bouquiner au chaud, et l’été, un bain rafraîchissant vous attend à la rivière située à quelques minutes à pieds. À proximité de l’habitation en bois se trouve quelques randonnées et autres trésors de la nature : i forchi di Bavella, a stazzona di Funtanaccia… Idéalement isolée dans une nature verdoyante, la roulotte insolite regorge d’activités nature : un bagnu frescu, una spasighjata, una vista storica… Pour une escapade romantique ou une retraite paisible en solitaire, la roulotte vous invite à plonger dans la forêt.&nbsp;* c’est un lieu secret en pleine forêt * les aiguilles de Bavella, le dolmen de Funtanaccia * un bain frais, une promenade, une visite historique

Venez séjourner dans une roulotte en pleine nature à Zonza dans l'Alta Rocca

Roulotte dans une forêt à Zonza

Un hôtel 4 étoiles a pris ses quartiers dans un ancien moulin au coeur d’un domaine de 5 hectares bordé d’oliviers. Sottu u celu di Balagna, dans la plaine du Reginu, le tout nouvel hôtel intimiste avec piscine extérieure, propose 6 chambres spacieuses décorées avec soin et goût du détail et dôtées d'une salle de bain privative, d'un coffre-fort et d'un mini bar. Réparties entre le rez-de-chaussée et l’étage, 4 chambres - dont une accessible aux personnes à mobilité réduite - et 2 suites vous attendent. Trà mare è monti, l’ancien moulin à huile du 18ème siècle se réinvente dans le luxe pour vous proposer une expérience authentique aux essences du maquis. Au beau milieu d’une oliveraie, la belle bâtisse en pierre offre une vue incroyable depuis chacune des chambres : les montagnes, le village perché de Sant’Antonino, les oliviers, le ruisseau qui borde le domaine. La suite supérieure propose même une baignoire avec vue… Ci simu in paradisu. Autour, profitez d’un immense champ d’oliviers pour vous balader, écouter les oiseaux chanter, observer les milans chasser et les lapins tenter d’y échapper… La grande piscine - chauffée hors été - avec pool house vous invite à lâcher prise dans un écrin de nature intacte. À votre disposition, un salon de jardin et quelques pièces communes comme la salle de sport, le grand salon, la salle dédiée aux petits-déjeuners ou encore la cuisine équipée idéale pour privatiser tout le domaine qui peut accueillir jusqu’à 15 personnes, idéal pour un beau mariage dans les vignes. Venez flâner au milieu des oliviers, bouquiner au bord de la piscine et vous endormir sans un bruit dans la vallée du Reginu, loin de l’agitation et pourtant à seulement deux battements d’ailes de milan des villes… Bon repos.* sous le ciel de Balagne * Entre mer et montagnes * Nous sommes au paradis&nbsp; <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-le-moulin-dans-la-vallee-d-oliviers-6514252" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans un ancien moulin reconverti en hôtel 4* dans une oliveraie dans la plaine du Reginu à Santa Reparata en Balagne

Moulin reconverti en hôtel 4* à Santa-Reparata-di-Balagna

Une propriété familiale située au centre de la Corse vous propose de dormir dans des tonneaux in piena natura. Pour accéder à cette adresse confidentielle, rendez-vous sur un parking privé dans le village de Tralonca où vous laisserez votre véhicule pour embarquer à bord d’un 4x4 à travers une piste. L’expérience se mérite. À destination, sur un domaine d’un hectare bordé d’une petite rivière, 6 tonneaux se fondent dans le décor sauvage où se tenait autrefois un verger. 5 hébergements vous attendent à l’intérieur des tonneaux en bois. Initialement prévus pour 2 personnes un lit d’appoint peut être ajouté sur demande pour accueillir un enfant. Le sixième tonneau avec une large baie vitrée abrite un sauna au feu de bois avec vue sur la montagne. Un bassin d’eau douce est également disponible sur la propriété pour vous rafraichir. Hè cusì in paradisu. Les 5 tonneaux de 17m² sont confortablement aménagés d’un lit douillet, d’un coin repas avec une petite table et des chaises, d’une douche et d’un WC. À l’extérieur un coin repas et des transats vous attendent incù vista nant’à e muntagne. Loin de l’agitation des villes, au coeur d’une vallée et à quelques pas de sentiers de randonnées, le dépaysement est immédiat. Le domaine s’inscrit dans une démarche écologique : l’électricité et l’eau chaude sont fournies grâce à des panneaux solaires et des lampes et chargeurs solaires sont mis à disposition. La connexion wifi est absente. Le calme règne, aucune pollution sonore ni visuelle ne vient perturber votre immersion dans la nature. Cette adresse est une histoire de famille. Autrefois se trouvait ici l’ortu des grand-parents des hôtes qui ont préservé les lieux et prennent le temps d’accueillir leur hôtes comme des amis. Un petit déjeuner aux produits frais, locaux et de saison ainsi qu’un repas livré sous forme de panier tout aussi nustrale incù prudutti freschi sont proposés, à déguster sur la terrasse de votre tonneau. Pour revenir aux choses simples, prendre le temps d’apprécier la nature, de respirer l’air pur, pour partager una bella stonda avec les hôtes attachés à leur terre et pour vivre une expérience loin de tout - sauf de l’essentiel - ces tinazzi in legnu vous invitent à plonger dans l’antre de la Corse. * en pleine nature * c’est ainsi au paradis * avec vue sur les montagnes * le jardin * local avec des produits frais * un beau moment * cuves en bois<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-les-petits-tonneaux-dans-la-vallee-8392794" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans une cuve au coeur d’un domaine avec piscine et sauna à Tralonca dans le centre Corse

Tonneaux dans un domaine avec piscine et sauna à Tralonca

Aux portes de Porto-Vecchio sur un terrain bordé d’arburi nustrali, 6 cabanes en bois vitrées sont nichées dans les arbres. Dans une propriété de 5 hectares de machja, à mi chemin entre la mer, la rivière et la ville, le calme règne entre les branches. Suivez la passerelle pour vivre une expérience perchée. Les cabanes dans les arbres sont des nids douillets idéals pour les tourtereaux avides d’expériences atypiques et féériques au milieu des défilés d’acelli in viaghju è di stelle filante. Chaque cabane de 30m² est équipée d’un lit en 180cm entouré de vitres avec vue sur les arbres et le ciel, d’une climatisation, d’une salle d’eau intégrée dans la chambre - cù a vista nant’à l’arburi - de WC, d’une terrasse suspendue entre les chênes, olivier et pins laricci ainsi que d’un parking privé. 2 des cabanes proposent deux baignoires à l'extérieur sous une verrière ou dans une cabane attenante isolée. Le domaine propose aussi des maisonnettes en pierre avec baignoire hors sol. Tous les hébergements ont accès au spa du domaine avec piscine chauffée d’avril à novembre, jacuzzi, cuisine d’été toute équipée et salle de sport. Venez vivre l’expérience d’une nuit dans la pierre ou dans les arbres, les yeux plongés dans la voie lactée. Ces hébergements atypiques ont pris racine dans un domaine planté d’arbres et essences du maquis où d'autres pourraient bien voir le jour prochainement. Il n’y a pas d’âge pour réaliser ses rêves d’enfants. * arbres locaux * maquis * oiseaux en voyage et étoiles filantes&nbsp; * avec la vue sur les arbres <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-la-tete-dans-les-arbres-3814887">Chronique France Bleu RCFM</a> Copyright photo couverture &amp; dernières photos <a href="https://www.instagram.com/ramses_photo/">Ramses_photo</a>

Venez séjourner dans une cabane dans les arbres ou une maisonette en bois avec accès à la piscine et jacuzzi du domaine à Porto-Vecchio dans l'extrême sud

Cabanes dans les arbres et maisonnettes en bois dans un domaine avec piscine et jacuzzi à Porto-Vecchio

Près de Porto-Vecchio, sur un domaine de 3 hectares, 3 bulles semi transparentes promettent des expériences face à la mer et aux étoiles. Ces dômes de haut standing de 40m² offrent un confort haut de gamme avec une literie 5 étoiles et une vue à 180° sur la mer. Composés de 2 à 3 couchages, ils sont chacun équipés d’un skydôme pour admirer les étoiles, d’une salle d’eau avec douche à l’italienne, d’un réfrigérateur, d’une machine à café, ainsi que d’un salon extérieur privé avec vue sur les belles plages et montagnes de la région. La journée, profitez d’un accès à la piscine à débordement de la résidence voisine. Au coucher du soleil, savourez un repas, une planche de charcuterie et fromages corses ou un apéritif dînatoire sain et original cù prudutti freschi è di stagione en optant pour la box pour deux, le tout livré directement sur votre terrasse ou à déguster en mode spuntinu à la plage, en randonnée ou en bateau. La nuit, plongez vos yeux dans le ciel et admirez le spectacle depuis votre lit : une pluie d’étoiles filantes s’abat sur votre bulle. Pour les romantiques, l’option champagne et pétales de roses mettra des étoiles dans les yeux de votre moitié. Le petit déjeuner livré devant la bulle, se déguste face au lever du soleil. Les dômes prennent racine in piena natura et sont presque autosuffisants en énergie grâce à un brevet dans le stockage d’énergie thermique. Avec vue sur la mer la journée et fenêtre sur les étoiles la nuit, les bulles vous invitent à vivre une expérience féérique. * avec produits frais et de saison * pique-nique * en pleine nature

Venez séjourner dans un dôme semi-transparent surplombant la plage de Palombaggia à Porto-Vecchio dans l'extrême sud

Dômes semi-transparents avec vue sur la mer à Porto-Vecchio

4 bulles semi et transparentes dont une transparente et une semi-transparente avec jacuzzi privatifs ont pris pied dans une forêt de chênes-lièges pour une immersion totale dans la nature. Garanties sans moustique, elles offrent dans une literie au confort ultime, une vision étoilée sur le ciel et des réveils de rêve dans la forêt. Les bulles éphémères sont entièrement faites de matériaux recyclés et recyclables, conçues et montées en France puis démontées après saison : a natura ripiglia i sò diriti. Ces véritables bulles d’oxygène sont branchées à des souffleries (silenziose) à très basse consommation, alimentées à l’énergie solaire. L’air est renouvelé en continue (pas besoin de climatisation ni de chauffage) et les bulles installées à l’ombre des arbres, ne craignent pas la chaleur. In paese di a nuciola, les allées sont en coquilles de noisettes de Cervioni, parsemées d’éclairages solaires. Des cabanes attenantes à chaque bulle accueillent des toilettes sèches dont une - isolée - dépourvue de porte pour profiter d'une petite vue mer. 3 salles de bains avec douche à l’italienne et toilettes sont à votre disposition à l’accueil. Le petit déjeuner maison est préparé par l’hôte boulanger puis livré sur la terrasse de votre bulle, ou à la grande table dans l’espace détente commun avec panneaux solaires sur le toit pour l’eau chaude, canapé è vista machja è suvera. Un système de récupération d’eau pour les toilettes et l’arrosage permet une autosuffisance. Un bassin de phytoépuration prône un tourisme vert et responsable. Dans le domaine, on respire l’air de la fougère, on se balade entre les murs en rondins et pour préserver votre intimité, des palissades en charpente démolie et caisses de pommes récupérées ont été dressées. Venez vivre une expérience insolite : quella di dorme in piena natura. Les bulles prennent racine au plus près des arbres pour vous offrir des nuits sous les étoiles. Êtes-vous plutôt bulle complètement transparente ou semi-transparente avec jacuzzi ? * la nature reprend ses droits * silencieuses * au pays de la noisette * Cervione * maquis et chêne-liège * celle de dormir en pleine nature<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-une-bulle-d-oxygene-dans-la-foret-7617685">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans une bulle transparente ou semi-transparente avec ou sans jacuzzi dans une forêt de chênes-lièges à Cervione dans la plaine orientale

Bulles semi et transparentes dont avec jacuzzi dans la forêt de chênes-lièges à Cervione

Dans un domaine perché sur les hauteurs du petit village de Viggianello, au cœur du maquis et à 5 minutes des plages de Propriano et Olmeto, 3 caseddi (des habitations typiques corses) avec piscines privées et chauffées vous proposent une immersion dans la culture corse. La résidence classée 4 étoiles dispose d’un terrain de pétanque accessible pour chaque maison avec vue à couper le souffle sur le golfe du Valinco. Cume in paradisu in megliu. Les caseddi de 60m² construits dans la pierre et le bois peuvent accueillir chacun 4 personnes et se composent d’une pièce à vivre avec cuisine ouverte sur le coin repas et le salon et de deux chambres avec chacune salle d’eau privée et WC indépendants. À l’intérieur, la décoration est à la fois chic et rustique, les maisons ont été pensées et construites dans le plus grand respect des traditions insulaires cù u legnu è a petra. Les habitations sont équipées de la climatisation, d’une connexion wifi haut débit, d’une télévision dans le salon ainsi que dans les chambres, d’une machine à laver, d’un lave-vaisselle et à l’extérieur, d’une terrasse avec table et chaises, d’un barbecue, d’une piscine chauffée selon la période ou à la demande mais aussi d’une vue imprenable sur la mer et le coucher du soleil. Ces maisons aux airs de bergeries à la fois modernes et traditionnelles avec vue sur la mer vous promettent une expérience des plus apaisantes, à l’usu corsu. Dans la piscine ou le jardin bordé de chênes et d’oliviers de votre caseddu ou depuis le terrain de pétanque le golfe du Valinco s’offre à vous. * maisonnettes typiques corses * comme au paradis en mieux * avec le bois et la pierre * à la manière corse * maisonnette typique corse <a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-le-moulin-dans-la-vallee-d-oliviers-7871169" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Venez séjourner dans une bergerie avec piscine privée chauffée dans un domaine 4* avec terrain de pétanque et vue sur le golfe du Valinco à Viggianello dans le grand Valinco

Bergeries avec piscines privées et chauffées à Viggianello

Une exploitation bovine vous propose une balade en buggy à travers le maquis suivie d’une dégustation de produits de la région in piena natura. La promenade guidée vous fait traverser l’exploitation et ses chemins escarpés jamais foulés en buggy tout terrain. Au total 3 buggys de 6 places chacun (guide compris) sont proposés. Durant la balade, votre guide vous raconte l’histoire de la région agricole et des plantes endémiques rencontrées et vous propose même de prendre le volant. Au détour des sentiers, vous risquez de croiser quelques chèvres des élevages voisins, les vaches et veaux - in libertà - de l’exploitation et parfois même, quelques sangliers venus se réfugier à l’ombre dans les enclos des veaux. Micca salvaticchi i cignali balanini… Hè cume un safari nustrale. Au pied d’un pagliaghju, l’apéritif nustrale est dressé. Il se compose de fromages et charcuterie de producteurs voisins di a bocca di Marsulinu - et du vin du domaine viticole voisin. La dégustation aux couleurs et saveurs de la Balagne est proposée dans le maquis avec vue sur les montagnes et les vaches du domaine. Pour les vaches, les éleveurs et guides ont pensé à emporter sur le buggy quelques bottes de foin pour que vous puissiez donner à manger au troupeau. Devenez agriculteur le temps d’un apéro. Les produits de la ferme (les veaux corses) sont proposés en vente directe à la fin du tour en buggy dans le maquis. L’expérience dure environ 2h, balade et apéro compris. Les agriculteurs vous invitent à prendre le maquis en buggy. * en pleine nature * en liberté * pas sauvages les sangliers balanins * c’est comme un safari local * du col du Marsulinu<a href="https://www.francebleu.fr/emissions/kiffemu/kiffemu-balade-et-apero-au-milieu-des-veaux-3961493" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Chronique France Bleu RCFM</a>

Embarquez pour une balade en buggy dans une exploitation bovine avec dégustation de produits régionaux à Calenzana en Balagne

Categorie : Bars & restaurants